【VASK Modern Tapas & Gastronomic Cuisine ヴァスクは閉店しました】【フォートボニファシオ】2013 年オープン。数々の名店で修業経験があるというシェフChele が織りなす料理は、斬新かつ洗練された料理の極み。

①芸術的な盛りつけのEarth
②モダンな店内のインテリアにも注目
2013 年オープン。数々の名店で修業経験があるというシェフChele が織りなす料理は、斬新かつ洗練された料理の極み。それぞれの部屋ごとにコンセプトがあり、ほろ酔い気分に浸りたいときはバー、ロックウェルの景色を一望したければ展望デッキ、そしてThe Curve ではキャビアをつまみながら厳選されたワインに酔いしれる、といったシチュエーションごとの楽しみ方ができるのが魅力。
※VASK Modern Tapas & Gastronomic Cuisine ヴァスクは閉店しました。
店舗情報
住所:
11th Avenue corner 39th St., Bonifacio Global City, Taguig
TEL:
02-217-6563 / 0915-507-7047 / 0917-806-5292
営業時間:
11 時30 分〜14 時30 分/ 18 時〜翌1 時(席は入替制のため、電話で要確認)
Facebook:
VaskManila
備考:
カード使用可
2022年06月30日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております!
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