【LA TIENDA（ラ・ティエンダ）は閉店しました】フィリピン在住スペイン人も太鼓判を押す、本格スパニッシュの老舗「ラ・ティエンダ」のご紹介。
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古き良きスペインの趣きをかもし出している、雰囲気あるおしゃれなレストラン。お料理はどれもスペイン式にちょっと多めなので２～３人で来てシェアするとちょうどいいかな。
お勧めのアペタイザーは、なんと8種類が一皿に載っていて、どれからつまもうかあれこれ迷うのもまた楽しいです。温かいアペタイザーの8種盛りもあります。次にサラダも頼んで、そのボリュームにもびっくり。これなら沢山生野菜が摂れてヘルシー。パエリアは特製のバジルソースをかけて、いただきます。とってもいい香りで食欲をそそられます。お店にお勧めされたメインの白身魚はやわらかくて2種類のソース、特にイカ墨のソースは絶妙。
アンガスビーフのステーキも人気とのこと。ただし500グラムくらいからだから、ショッピングした後とか、しっかりおなかをすかせて挑みたい。ディナーや男性と一緒のときにいいかも。このステーキは目の前で焼いてくれて、焼きたてを頂けるんだけど、とろけるような柔らかさ。岩塩がしっかり効いているから、赤ピーマンのソースをからめて頂くと驚くほどマイルドな旨みが味わえます。最後のデザートは、で。何種類もの小さなデザートが少しずつ分け合えるのがうれしい。お友達とのおしゃべりも満喫したし、今度は夫とも来てみようかな。
●用途：ちょっとオシャレなディナーに
●店内の雰囲気：モザイク風の芸術的な造り
●予算：1,000ペソ前後～
●オススメメニュー：
＊冷製アペタイザーの8種盛り
Surtido de 8 Pintxos Friou（P250）
＊温かいアペタイザーの8種盛り
Surtido de 8 Pinxos Calientes（P260）
＊ガウディサラダ Ensalada Gaudi（P220）
＊白身魚2種類のソースがけ
Lomo de Mero Dos Salsas（P885）
＊アンガスビーフステーキ
Chuleton Villagodio（P2,750/kg）
＊デザート盛り合わせ
Defodunpoco-mini dessert sampler（P336）
ちょっとずつ選べるデザートは嬉しい！
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店舗情報
住所:
#43 Polaris St., Bel Air, Makati City
TEL:
(02) 890-4123, (02) 895-1651
営業時間:
Bar&Grocery 7:30～23:00
Dining 7:30～15:00, 17:30～23:00
毎日営業（クリスマス・聖週間などの特別休暇は除く）
ドレスコード：スマートカジュアル／男性はサンダル不可
2023年01月05日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
Rumbaは、スペイン地中海料理を提供するレストランで。Las Floresなど5店舗のスパニッシュレストランを手掛けるBistro Groupが2023年にオープンした新店舗。カジュアルながらも洗練された雰囲気で、友人・家族との食事、接待などにぴったり。
高級ワインや食品、高級アクセサリーの輸入、流通、小売に携わり、パソンタモエクステンションにショップとレストランを構える。お客さんの2割は日本人という人気店で、特に高品質のハモン（ハム）には定評があり、店内で注文してワインとともに賞味できるほか、ショップで購入することもできる。
日本人にも人気が高いスパニッシュレストラン。タパスやパエリアなど多くの伝統的なスペイン料理の他に、シルクロオリジナルのメニューも取り入れ充実したメニューを提供しています。日本語メニューがあるので安心！
The Black Pigで知られるスペイン人シェフのCarlos氏が手掛けるカフェレストラン。サマーセットホテルの4階に位置し、心地よい屋外席からはアラバンの景色を楽しむことができる。メニューはシェフ独自のアレンジを加えたスペイン料理がメインだが、フィリピン料理にインスパイアされたメニューや国際的なメニューも提供。
BGC、マカティ、アラバンなどにお店を構えるカジュアルなスペイン料理レストラン。カタルーニャやサンセバスチャン地方のパエリアやカルネスなど、地方の特色を活かした料理を提供。
2013年にオープン間もなく食通の間で話題となったお店。今でもアラバンのレストランの中で根強い人気を保っている。
1952年にスペイン人のアナスタシオ・デ・アルバ氏が創業したスペイン料理レストラン。老舗ならではのクオリティーで親しまれており、日本人の間でも人気は高い。
スペイン出身のベテランシェフ、テリー氏が手掛けるレストラン。1号店のパソンタモ支店が大ヒットし、以降サルセドビレッジやポディウム などにも展開。
フィリピン風味を取り入れたスペイン料理を提供するアラバンのお店。広々とした明るい空間で、家庭的な雰囲気。シェフ兼オーナーのAriel Manuel氏が提供する看板料理は、プーゴンポークレチョン、ハモンセラーノとチョリソ、ビステックエンセボリャードなど。定期的に、ワイン、サングリア、ステーキの食べ放題も提供する。
日本人の口にも合うフィリピン料理は？と聞かれたら、おすすめできるレストランのXO46。料理の見た目はモダン風でも伝統の味は失われておらず、本格的なフィリピン料理を味わうことができる。
記事一番下の、「アタイヤはスマートカジュアル厳守」は
何のこっちゃ？という感じです。フィリピンに住んでいて、英語がわかる人だけが読む雑誌ではないので、カタカナ表現で中途半端にごまかさないほうがいいのでは…？