【マカティ】オーナーは、イタリアンレストランのCiboなどで知られ、2016年にはアジアのベスト女性シェフ（Asia’s Best Female Chef 2016）に選ばれたMargarita Fores氏。ガーデンに面したグリーンベルト5のハイエンドなレストランの並びにあり、看板はないが一際おしゃれな店舗が目を引く。
上品なお店はカジュアルなランチにもデートにも使える（グリーンベルト5店）
ロックウェルなどに店舗を構える「Lusso」は、イタリアンチェーン「Cibo」などでも知られる故Margarita Fores氏が手がけたレストラン。2016年にはAsia’s Best Female Chefにも選ばれた実力派だ。上品で落ち着いた空間は、カジュアルなランチはもちろん、接待やアフタヌーンティーにもぴったり。Ciboで培った経験を活かしたイタリア料理はどれも完成度が高く、人気の「Chilean Seabass（P1,690）」はボッタルガやオレンジクリームとともに繊細な味わいに仕上げられている。香り高い「Spinach Taglierini（P690）」もおすすめ。平日限定の「Afternoon Tea（P1,550+／1名、 P2.950+／2名）」では、上質なセイボリーとスイーツ、厳選ドリンクが楽しめる贅沢な時間を提供。
画像提供：Lusso by Margarita Fores
グリーンベルト5店
グリーンベルト5店
グリーンベルト5店
ロックウェル店
ロックウェル店
ロックウェル店
Spaghettini with Bottarga di Muggine
Straccetti di Manzo Trio (Sliced Marinated Ribeye)
アフタヌーンティー
店舗情報
マカティ、グリーンベルト5店
2025年05月21日更新
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その他レストラン情報
サルセドに店を構えるElbert’s Steak Roomと同じオーナーが手がける新店舗として、2026年2月にオープンしたのが「Harry’s Bistro」。Grand Midoriの1階に位置し、ヨーロッパの定番料理を軸に、パスタやハンバーガー、ステーキなど親しみやすいメニューを気取らず楽しめるビストロスタイルで提供する。
セブに店舗を構える「The Pig & Palm」は、ミシュランスターシェフとして知られる英国人シェフ、Jason Atherton氏が手がけるフィリピン初のレストラン。妻であるIrha氏の故郷・セブを拠点に、モダンヨーロピアン料理を提供。
普段のお茶菓子からプレゼントまで、幅広いシーンで喜ばれるペイストリーやケーキを日本人パティシエによる監督の下、提供しているPatisserie Bébé Rouge。季節に合わせたデコレーションケーキに注目を。12月20日までクリスマスケーキ予約受付中！
ボラカイのステーション1沿いに位置するThe Pig Out Bistroは、リラックスした島の雰囲気の中で上質な食事を求める地元客や旅行者から支持を集める人気店である。食欲をそそるグリルシーフード、手間を惜しまないジューシーなバーガー、そして丁寧に仕上げられたポーク料理などが揃う。
ステーション1・Seaworthy Boracay内に位置する海辺のレストラン「Percy Seafood」は、ボラカイ特有のゆったりとした魅力と、海をテーマにした料理の技術が融合した一軒。
ボラカイ島・ステーション3の穏やかな海辺に佇むBistro des Amisは、ベルギーと地中海の家庭料理をボラカイのビーチフロントにもたらす一軒。店を率いるのはベルギー出身のOli Stassen氏。
【タギッグ】かつてはGallery VASKの名前で知られ、「アジアのベストレストラン50」（Asia 50 Best Restaurants）にランクインした実績をもつファインダイニングレストラン。
Hungry Neighborsは、パンパンガ州のサンフェルナンドに本店を構えるカジュアルレストラン。フィリピン料理やステーキ、リブやパスタなどバラエティ豊かなメニューを提供する。
フィリピン料理の老舗「XO46」の姉妹店として誕生したカジュアルレストラン。ヨーロッパ各国の料理を取り入れた多彩なメニューが特徴で、小ぢんまりとした空間は落ち着いた雰囲気。
タガイタイに店舗を構えるSintâ Restaurantは、シェフ・Ariel Manuel氏が率いるファインダイニング。主に、ヨーロッパやアメリカ料理を提供する。タール湖と火山の雄大な景観が一望できる絶好のロケーションと洗練された内装で、贅沢なひとときを。
