以外にあっさり？日本人にもなじみやすい、雑誌、新聞でも取り上げられている話題のレストラン。
エスニックな雰囲気で本場ペルシアの味を！
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グリーンヒルズのプロムナードにあるペルシア料理レストラン『Arya(アリヤ)』。
シェフは、フィリピン人とイラン人とのハーフ。イランで育ち、お祖母さんからペルシア料理の手ほどきを受け、才能を開花させてきました。
ペルシア料理は、他の中近東料理と同様スパイスを多用していますが、以外にあっさりとした味は日本人にもなじみやすいはず。
前菜でおすすめは「Hummus」（１３５ペソ）。中近東・地中海地方で好んで食べられる伝統的な前菜で、ゆでたヒヨコ豆に、タヒーナと呼ばれるゴマのペースト、にんにく、オリーブオイルやレモン汁を加えてすり潰し、塩で味を整えた一品。ロティと一緒に食べとてもヘルシー。
メインは、やはりケバブ。約１０種類ある Kabab Combinations は、鶏・牛・ラムから２種類チョイスしたメニュー作り。控えめなスパイスで味付けされたケバブは、香辛料が苦手な人にもおすすめ。サルサソース、にんにくと胡椒をミックスしたヨーグルト・ソース、刻んだトマトと一緒に食べるのがペルシア流。
また、Biryani と呼ばれるスパイシーなシチューもおすすめ。Lamb Biryani は骨付きラムすね肉がやわらかく煮込まれていて、ナッツやレーズンと炊かれた Biryaniライスとサーブされます。本格的な辛さに、エスニック好きな人はたまりません！ 辛さも調節してくれるので、辛さが苦手な人はオーダーする際相談してみるといいでしょう。
店内には、中東系の顔立ちのお客さんもよく見られます。本国の味を求めてやってきてるのかもしれません。
●用途：スマート・カジュアル
●店内の雰囲気：エキゾティック。店員さんたちの明るい対応がなごませてくれる。
● 予算：500ペソ～
●オススメメニュー
＊鶏・牛・ラム肉の各カバブ （345ペソ～895ペソ） －Kabab combinations
＊ラムのスネ肉スパイシー・シチュー （505ペソ） －Lamb Biryani
アプリコットが入ったちょっと甘めなラムシャンク（すね肉）のシチュー。 
辛いものが得意な方には、ラムのスネ肉スパイシー・シチュー。 |
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ホームメイドのヨーグルトで作られるヨーグルト・フルーツ・シェイク（イチゴ、マンゴーなど）は必ずトライしてネ！ ヨーグルトの酸味とフルーツの甘さがマッチして絶品。 また、こちらもホームメイドのレモネードもおすすめ！ 清涼感あふれる味は料理との相性もバッチリ。これが飲み放題だから満足度倍増！
店舗情報
2017年06月27日更新
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ラムのスネ肉スパイシー・シチューの写真が美味しそうだったので、行ってきました。ラム肉独自の臭みがなく、お肉がホロホロで美味しかったですよ。
濃厚なヨーグルトは、フィリピンではなかなか飲めないので、これもマストオーダーです。