マカティのサンアントニオビレッジに位置する施設「Comuna」の1階にオープンしたAgni by Mantraは、Mantra Indian Kitchen & Barの新たなコンセプトで提供するインド料理レストラン。予約制のダイニング体験を通じて、インド各地の伝統に根ざしたモダンな料理を提供している。
マカティのサンアントニオビレッジに位置する施設「Comuna」の1階にオープンしたAgni by Mantraは、Mantra Indian Kitchen & Barの新たなコンセプトで提供するインド料理レストラン。予約制のダイニング体験を通じて、インド各地の伝統に根ざしたモダンな料理を提供している。
Agniは、インド料理を地域ごとの多彩な食文化の集合体として捉え、現代的な感性で再構築する。上品さと親しみやすさを兼ね備えた料理は、懐かしさの中に洗練を感じさせる味わいが魅力。スパイスや食感、素材の個性を丁寧に引き立てる一皿が揃う。
中でも注目すべき一品が「Daab Chingri」だ。ヤングココナッツ、マスタードシード、青唐辛子、そしてふっくらとしたブラックタイガーを使った、優しい辛味と自然な甘み、深い香りが印象的なカレーである。バスマティライスを添えることで、静かで完結した一皿となっている。
より贅沢な一品を求めるなら、「Smoked Butter Chicken」を試してみたい。自然放牧で育ったオーガニックチキンを使用し、芳醇かつスモーキーな特製グレービーで仕上げたこの料理は、チリ・チーズ・ナンとともに提供される。
伝統を軸にしながらも現代的な感性で構成されたインド料理を、静かな空間でじっくりと味わえる一軒である。
画像出典：Agni by Mantra's Instagram
店舗情報
2026年01月29日更新
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その他レストラン情報
BGC・Forbestownに店を構えるBrick Cornerは、北インド料理を軸にアジアの要素を織り交ぜたレストバー。スパイス使いは力強く、伝統的な技法を大切にしながらも、気取らず楽しめる構成だ。
マカティのサンアントニオビレッジに位置する施設「Comuna」の1階にオープンしたAgni by Mantraは、Mantra Indian Kitchen & Barの新たなコンセプトで提供するインド料理レストラン。予約制のダイニング体験を通じて、インド各地の伝統に根ざしたモダンな料理を提供している。
「Little Taj」は、ボラカイのインド料理店。パンデミック中の2021年、ボラカイの人気レストラン「Nonie’s」の創業者たちが自宅で手作りしたサモサをオンライン販売したことがきっかけで、その味が評判となり2022年にオープンした。
レガスピビレッジのGrand Midori1階やアラバンのMolitoに構える人気のインド料理レストラン。こじんまりとしていながらも高級感のあるお店で、ビジネスマンなどが利用する。
インド料理店には珍しい、モダンで高級感のあるインテリア。Icon Plazaの裏にひっそりとある路面店。伝統のインド料理とカクテルを楽しむことができる。
料理人向けのクラウドキッチンとイベントスペースを提供。プロフェッショナルレベルの厨房をレンタルすることができ、メニューの開発やレシピ動画などのコンテンツ制作、イベントスペースなどの用途に利用できる。
25年の歴史を持ち、7店舗を展開する老舗インド料理店の本店。その味は、
2012年度のManila's Best Kept Restaurant Secretsのインド料理部門も受賞す
るなど高い評価を得ている。
【マカティ・レガスピ】同じコンドミニアムにお店を構えるインド人エキスパットが経営するインド料理店Mantra Bistroの姉妹店。
【マカティ】ブルゴスの裏の路地にある13年営業の老舗。インド人をはじめとした外国人の出張者や旅行者の間で人気があり、多くのグルメ本のランキングに入っている。インド、地中海、アフリカ、中東の料理を提供し、メニューの数は300品以上を誇る。
【マカティ】マカティのA.Venueモール近くにある本格インド料理レストラン。4階建ての建物にレストラン、スポーツバー、個室、スカイラウンジがある。豊富な種類のインドとパキスタン料理を取りそろえており、本格的な料理を食べに多くのインド人客が訪れる。
