モール・オブ・アジアのMarina Bay Spa内に構えるイタリアンレストラン。イタリアン人シェフ、Maurizio Gibilliniが手掛けるメニューは全てオーセンティックなイタリアン。
USブラックアンガスビーフのステーキにポルチーニマッシュルームのソースをふんだんにかけたTagliata Di Manzo Alla Robespierre（P1,850）。マッシュポテトと野菜を彩り豊かに添えたステーキはボリュームも味も満足。Pizza Buratta（P700）は真ん中にのせたブラッタチーズを崩して、ピザ全体に広げていただくと美味しい。Carpaccio Di Polipo（P480）は薄切りのタコとあっさり酸味が絶妙カルパッチョ。おすすめパスタは、もちもちの平麺とクリーミーなソースがクセになるPappardelle Tartufate（P520）。そして、イタリアのデザートと言えばパンナコッタ。滑らかな口当たりと程よい甘さには舌鼓を打つこと間違いなし。
ボラカイ島ステーション2に位置する高級リゾート、Mandarin Bay Resort & Spaの中に佇むMamma Mia Ristorante Italianoは、本格的なイタリア料理を提供するレストラン。店内は温かみのあるエレガントな空間で、伝統的な薪窯で焼き上げるピザの香ばしい香りがトロピカルな風と混ざり合い、心地よい食事の時間を演出している。
【アラバン】Get ready for authentic flavors. Refined ambiance. A new chapter in Italian dining is almost here.
本格的な味わいと洗練された空間をお楽しみに。イタリアンダイニングの新たな幕開けが、もうすぐ始まります。
