フィリピン 【閉店】RELISH at Ponte レリッシュ・アット・ポンテ レストラン情報

【閉店】RELISH at Ponte レリッシュ・アット・ポンテ

【RELISH at Ponte レリッシュ・アット・ポンテは閉店しました】店の前身の食堂は、ケソンシティのトーマスムラトで現マネージャーの祖父を中心に家族経営していたそう。

サルセドの目抜き通りともいえるValero St.の人気店。 店の前身の食堂は、ケソンシティのトーマスムラトで現マネージャーの祖父を中心に家族経営していたそう。 マカティのマーケットに魅力を感じて移転してからも、評判だった先代からのレシピを随所で引き継いでいます。 名物は「アメージング・アーティチョーク」（写真①）。チーズとアーティチョークをあわせて焼いたディップを、香ばしいチップスにつけて食べます。 一口食べただけで、その濃厚かつ爽やかな味わいにやみつきになりそう。 これが食べたくてケソンシティから訪れる古いなじみ客もいるというから、来店の際はぜひ注文したい一品です。 他にも、芳醇なトリュフオイルの香りが際立つレリッシュ・パスタ（写真②）やベークド・サーモン（写真③）、ローストチキン（写真④）など、どれもシンプルながら丁寧な仕上がり。 「ファミリーで楽しめる料理」をモットーにしているだけあって、一つ一つの料理に愛情が感じられる名店です。

①不動の人気のアメージング・アーティチョーク（P350）　
②タリアテッレのレリッシュ・パスタ（P395）　
③ガーリックソースとレモンが絶妙に調和したベークド・サーモン（P495）　
④ローストチキン（P395）は口の中ではらはらとくずれていく柔らかさ

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2023年01月05日更新

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