本格生パスタが食べられるレストランといえばこちら!
薄切りのタコと酸味のあるドレッシングがよく合うPolipo（P450）
Braised Veal Cheeks & Tongue（P690）
カラマンシーのソルベとパンナコッタBasil Panna Cotta（P220）
Black Ink Spaghetti（P390）
本格生パスタが食べられるレストランといえばこちら! エドサ通りを渡った角のガソリンスタンド2Fにひっそり店をかまえるバ・ベーネでは、パスタの本場イタリア料理界で修業をつんだ名シェフMassimo氏が腕をふるいます。 イタリア、US、そしてドバイと世界各国で活躍、各地でベストシェフ、ベストイタリアンレストラン賞を受賞し、リッツ・カールトン勤務時代に出会ったフィリピン人の奥様とマニラに移ったのが6年前。 一流ホテルシェフなどを経て、2年前に待望の自店をオープンしました。 オーダーごとにロールされる自家製生パスタは、乾燥パスタとはちがう独特のコシともちもちっとした食感で、ソースの絡み具合も絶妙。 口コミだけで確実にファンを増やし、いまやグルメの間で絶大な信頼を誇るレストランになったというのもうなずけます。 メニューにはありませんが、スタッフに頼めばハーフサイズで提供も可能。 風味豊かな生パスタを存分に楽しんで下さいね!
店舗情報
住所:
2/F NFB Bldg,（Petron Gas Station） EDSA Cor. Pasay Road Dasmarinas, Makati
3/F Cinema Level Central Square Bldg., BGC, Taguig
TEL:
8556-9442
02-958-5018
営業時間:
11:00～20:00
45席
月～金曜 12:00～22:00／土・日曜 12:00～23:00
WEB:
http://vabenepastadeli.com
Facebook:
vabenepastadelimakati
2023年02月09日更新
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その他レストラン情報
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