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9SPOONS ナイン・スプーンズ

ダイナミックなパノラマビューが楽しめるモダンなフィリピン料理レストラン。月曜から金曜までの平日には様々な料理が並ぶ、ランチビュッフェを楽しめる。夜にはピアノとサックスの演奏があり、ロマンチックなダイニングに早変わり。

フィリピン料理  マニラ  イントラムロス

Ensaymada Pudding P240

 

彩り豊かなパエリア

 

カジュアルな店内

 

午後のティータイムにエンサイマダを

 

ザ・ベイリーフ・イントラムロスの最上階にあるシックでカジュアルなレストラン。伝統を受け継ぐフィリピン料理が専門だ。アラカルトメニューのほかに、月~金曜日には朝昼のビュッフェもある。午後のティータイムには様々なスイーツが楽しめ、中でもEnsaymada Pudding(P240)はホテルの看板メニュー。さらりとしたクレーム・アングレーズと丸くくりぬいたマンゴーがおしゃれなプリンだ。ぜひ試してみて。

店舗情報

  • Penthouse Level, The Bayleaf Intramuros, Muralla Street corner Victoria Street, Intramuros, Manila
  • 5318-5000
  • 6:00~16:00
  • http://www.intramuros.thebayleaf.com.ph/9-spoons/
  • 2023年02月09日更新

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    The Black Pigで知られるスペイン人シェフのCarlos氏が手掛けるカフェレストラン。サマーセットホテルの4階に位置し、心地よい屋外席からはアラバンの景色を楽しむことができる。メニューはシェフ独自のアレンジを加えたスペイン料理がメインだが、フィリピン料理にインスパイアされたメニューや国際的なメニューも提供。
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    VivereHotelの最上階にあり、アラバンをほぼ全貌できる半屋外のレストラン。遠くに朝日やマニラ湾の夕日、夜には街の夜景を見渡すことができる。ロマンチックな風景を楽しめることからデートに利用するカップルが多く、こちらでプロポーズをする人も多いとか。
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    メニューには、フィリピンの伝統料理をモダンにアレンジした料理が豊富に揃っており、特に、コーンビーフのクリスピーボウル、ポークアドボライスボウル、パレス風ビーフチークの春巻き、そしてカレカレなどが人気。
    マカティのレガスピビレッジに店舗を構えるフィリピン料理店。店名のSarsaはタガログ語で「ソース」という意味であり、これはフィリピン人が料理にソースをかけるのが大好きなことに由来していると、シェフのJP Anglo氏が語る。

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