BGCにオープンしたRamen Shibireは、その名の通り痺れる辛さが特徴のラーメン店。辛さレベルは、辛さとシビレをそれぞれLEVEL 1～4までカスタマイズ可能。
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2024年9月30日、BGCのCommercenter Building 1階にオープンしたRamen Shibireは、その名の通り痺れる辛さが特徴のラーメン店。辛さレベルは、辛さとシビレをそれぞれLEVEL 1～4までカスタマイズ可能。
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クリーミーで香ばしい「担々麺」は、スパイシーな味噌ベースでほんのりとした痺れが心地よい。
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一方、「こってりラーメン」は、辛さが苦手な人におすすめ。濃厚でクリーミーなスープが特徴で、濃い味わいが好みの人にはぴったりの一杯だ。
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「海老味噌ラーメン」は、味噌の旨味と海老のほのかな甘みが融合し、滑らかでコクのあるスープに仕上がっている。
ラーメンの他にも、餃子やおにぎりなどのサイドメニューも充実。
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店内は、円形のカウンターがオープンキッチンを囲んでいるため、ラーメンが作られる様子を眺めることができる。柔らかい照明と木目調のアクセントが温かみのある雰囲気を醸し出す。
店舗情報
2025年07月14日更新
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その他レストラン情報
2025年11月3日、マカティ・ポラリスストリートに「大衆とり酒場 とりいちず」がグランドオープン。日本の大衆居酒屋スタイルを楽しめる。
BGC最大級の居酒屋として2023年に誕生した「Izakaya Geronimo」は、焼鳥からラーメン、手巻きまで幅広い日本料理を提供するモダンな一軒。店を率いるのはNobu香港などで腕を磨いたロサンゼルス出身のErik Idosシェフ。
名古屋の実力派ラーメン店「フジヤマ 55」が、2025年5月、マッキンリー・エクスチェンジ・コーポレートセンター（マカティ）にオープン。濃厚な旨味が詰まったスープと極太麺が特徴で、らーめん、つけ麺のほか、まぜそばも！
2025年9月、マカティのサルセドビレッジにオープンした「鶏 soba 座銀」は、大阪・肥後橋に本店を構えるラーメン店。看板メニューは、濃厚でまろやかな鶏白湯スープの「Kagoshima Tori Paitan Soba（鶏soba）」。
ケソン市トマス・モラト通り近くに店舗を構える。豚骨ラーメンを提供し、麺やスープ、その他食材は日本人シェフがすべて店舗内で作っている。天井が高く開放的な空間で、カウンター席や、2階にはVIP/ファンクションルームも完備している。
【マカティ・ロックウェル店】2007年にマカティのパサイロードで営業を開始し、人気を誇った烏骨鶏ラーメン龍がロックウェルとBGCにRamen Ronとして新しくオープン。2023年10月10日、BGC店をオープンしました！
アラバンの優勝軒の姉妹店。サルセドとMITSUKOSHI BGCに店舗を構える。人気の醤油ラーメンのスープはこってり濃厚な豚骨、麺は歯ごたえのある太麺。これに厚めのチャーシューがのり、ボリューミーで大満足のラーメンに仕上がっている。
看板メニューは、「豚王」「黒王」「赤王」「翠王」という個性あふれる4種類のラーメン。さらに、麺の硬さやチャーシューの部位、スープの濃さまでカスタマイズ可能。自分好みの一杯を楽しめるのも、この店ならではの魅力だ。
日本発・個性派ラーメン店「井の庄」が2025年3月19日、マカティ・サルセドにオープン！2006年創業の井の庄は、西東京を中心に7店舗を展開し、濃厚なスープが特徴だ。看板メニューは「辛辛魚（からからうお）ラーメン」（P600）。
パソンタモエクステンションにある創作ラーメン店。花丸軒やTsukeMenと同じグループが手がける。人気メニュー「The Anti-Belly」（P440）は、わさびが効いた冷たいゴマ風味のつけ汁に、平たく幅広いうどんを合わせた個性的な一杯。店内にはカフェの「Twelve Labors Coffee」も併設され、食後のコーヒーも楽しめる。
