フィリピン 【閉店】Casa Roces カサ・ロセス レストラン情報

【Casa Roces カサ・ロセスは閉店しました】【マニラ】マラカニアン宮殿の向かいにあるレストランで、ドゥテルテ大統領もよく利用しているという。元々はレガルダ家とTV 5 Networkや新聞紙Manila Timesの創設者で有名なチノ・ロセス氏（マカティのチノ・ロセス通りの由来）の一族であるロセス家が所有する家で、5年前にレストランに改造した。

スパニッシュ  マニラ  閉店

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①Paella Valenciana（P585）3～4人でシェアできる

②Lengua in Mushroom - Sauce（P450）牛タンをマッシュルームソースで

③個室の一つ「Daily Mirror」。個室は全てロセス家が発行していた新聞や雑誌の名前から

④２階のギャラリーも是非見学しよう

⑤Callos a La Abuelita（P315）

⑥Sopa Molo Castiliana（Solo／P115、Good for 3／P210）フィリピン風ワンタンスープ

⑦Ensalada de Mamita（P335)　食べやすい千切りのシャキシャキな玉レタスに、マイルドなブルーチーズハニーマスタードドレッシング

⑧個室の一つ「Daily Mirror」。個室は全てロセス家が発行していた新聞や雑誌の名前から

マラカニアン宮殿の向かいにあるレストランで、ドゥテルテ大統領もよく利用しているという。元々はレガルダ家とTV 5 Networkや新聞紙Manila Timesの創設者で有名なチノ・ロセス氏（マカティのチノ・ロセス通りの由来）の一族であるロセス家が所有する家で、5年前にレストランに改造した。1900年代前半に建てられた古い民家。メニューは主にスパニッシュとフィリピン料理。一番人気のPaella Valenciana（写真①）は短粒種のお米を使っており、日本米に似た食感で味付けはマイルド。高級というイメージがあるが実はとてもカジュアル、そして価格もリーズナブル。渋滞してなければマカティからは40分ほどで行くことができる。

店舗情報

2022年12月28日更新

※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！

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その他レストラン情報

Rumba ルンバ【マカティのスペイン・地中海レストラン】

スパニッシュ  マカティ

Rumbaは、スペイン地中海料理を提供するレストランで。Las Floresなど5店舗のスパニッシュレストランを手掛けるBistro Groupが2023年にオープンした新店舗。カジュアルながらも洗練された雰囲気で、友人・家族との食事、接待などにぴったり。

TXANTON シャントン【マカティのスペイン料理店・ワインショップ】

スパニッシュ  ポーク料理  デリカテッセン  個室あり  接待向き  マカティ  パソンタモエクステンション

高級ワインや食品、高級アクセサリーの輸入、流通、小売に携わり、パソンタモエクステンションにショップとレストランを構える。お客さんの2割は日本人という人気店で、特に高品質のハモン（ハム）には定評があり、店内で注文してワインとともに賞味できるほか、ショップで購入することもできる。

Cirkulo シルクロ【マカティのスペイン料理店】

スパニッシュ  ポーク料理  個室あり  貸切可  マカティ  パサイロード

日本人にも人気が高いスパニッシュレストラン。タパスやパエリアなど多くの伝統的なスペイン料理の他に、シルクロオリジナルのメニューも取り入れ充実したメニューを提供しています。日本語メニューがあるので安心！

Fiddle Leaf Restaurant フィドル・リーフ・レストラン【アラバンのスペイン料理店】

フィリピン料理  スパニッシュ  アラバン

The Black Pigで知られるスペイン人シェフのCarlos氏が手掛けるカフェレストラン。サマーセットホテルの4階に位置し、心地よい屋外席からはアラバンの景色を楽しむことができる。メニューはシェフ独自のアレンジを加えたスペイン料理がメインだが、フィリピン料理にインスパイアされたメニューや国際的なメニューも提供。

Las Flores ラス・フローレス【マカティ・BGC・アラバンのスペイン料理店】

スパニッシュ  マカティ  タギッグ（BGC）  アラバン  グリーンベルト  ブルゴスサークル周辺

BGC、マカティ、アラバンなどにお店を構えるカジュアルなスペイン料理レストラン。カタルーニャやサンセバスチャン地方のパエリアやカルネスなど、地方の特色を活かした料理を提供。

The Black Pig　ザ・ブラック・ピッグ【アラバンのスペイン料理店】

スパニッシュ  ポーク料理  個室あり  貸切可  アラバン  ルソン島南部  アラバン

2013年にオープン間もなく食通の間で話題となったお店。今でもアラバンのレストランの中で根強い人気を保っている。

Alba Restaurante Español アルバ・レストランテ・エスパニョール【マカティのスペイン料理店】

スパニッシュ  接待向き  マカティ  ケソン  パシッグ  ポブラシオン  アラバン  その他パッシグ

1952年にスペイン人のアナスタシオ・デ・アルバ氏が創業したスペイン料理レストラン。老舗ならではのクオリティーで親しまれており、日本人の間でも人気は高い。

Terry's Bistro　テリーズ・ビストロ【マカティ・オルティガス・アラバンのスペイン料理店】

スパニッシュ  マカティ  パソンタモエクステンション

スペイン出身のベテランシェフ、テリー氏が手掛けるレストラン。1号店のパソンタモ支店が大ヒットし、以降サルセドビレッジやポディウム などにも展開。

Un Cuenca Restaurant ウン・クエンカ・レストラン【アラバンのスペイン料理店】

スパニッシュ  アラバン

フィリピン風味を取り入れたスペイン料理を提供するアラバンのお店。広々とした明るい空間で、家庭的な雰囲気。シェフ兼オーナーのAriel Manuel氏が提供する看板料理は、プーゴンポークレチョン、ハモンセラーノとチョリソ、ビステックエンセボリャードなど。定期的に、ワイン、サングリア、ステーキの食べ放題も提供する。

XO46 Heritage Bistro エックスオー・46・ヘリテージ・ビストロ【パサイのフィリピン料理店】

フィリピン料理  スパニッシュ  ポーク料理  個室あり  貸切可  マカティ  パサイ  パシッグ  パラニャーケ  ベイシティ

日本人の口にも合うフィリピン料理は？と聞かれたら、おすすめできるレストランのXO46。料理の見た目はモダン風でも伝統の味は失われておらず、本格的なフィリピン料理を味わうことができる。