スペイン料理を愛する読者のみなさま、編集部が自信を持っておすすめする隠れ家レストランがこちら、カーサ・アルマス。
スペイン料理を愛する読者のみなさま、編集部が自信を持っておすすめする隠れ家レストランがこちら、カーサ・アルマ ス。メイン料理の前に、ゆっくり時間をかけてお酒を楽しむスペイン人にとって重要なタパス（前菜）。 ここではお酒に合う35種ものタパスがメニューに並び、どの料理も気合の入れ方が違います。ぷりぷりの海老を、オリーブ油とガーリックで熱々にソテーしたガンバス・アル・アヒージョ（P365）は、常連さんが必ずと言っていいほどオーダーする定番絶品メニュー。ミルキーかつ余分な脂分がない子豚をローストしたコチニージョは、オーナー一押しの一品。パエリア、トルティージャ、ソパ（スープ）…どれをとってもはずれがありません。肩肘張らずに美味しくお酒が飲め、尚且つおしゃれにキメられる、知っていると一目置かれるだろう本格的スパニッシュレストランです。
① 日本人ゲストに人気No.1。イカ墨パエリア／Paella Negra （P975／3～4人前）
②フルーティーで軽い飲み口のサングリア（P230／グラス）
③たっぷりのオリーブ油をパンにひたしても美味しい! ガンバ ス・アル・アヒージョ／Gambas al ajillo
④スペインの古い城下町を思わせるこだわりのインテリアにも注目
⑤Gambas al Ajillo （P395）
⑥Tabla de Casa Armas Especial（P625）
グリーンベルト2支店：
①Paella Valenciana（Half／P895、Whole／P1,495）
②グリーンベルト店はモダンでアットホーム
正統派スパニッシュレストランとして定着しているカーサ・アルマス。料理も雰囲気もオーセンティックで、マニラで本格的なスパニッシュを楽しむのに一押しのレストラン。スペイン料理の前菜として欠かせないタパスを30種類以上揃えており、中でもぷりぷりのエビとガーリックをオリーブオイルで熱々に熱したGambas Al Ajillo（P395）は不動の人気メニュー。たっぷりのシーフード、お肉、野菜が入ったPaella Valenciana(写真①)もおすすめ。
店舗情報
住所:
132 Jupiter St. Bel-Air Makati グリーンベルト2支店：1/F Greenbelt 2, Esperanza St., Ayala Center, Makati
TEL:
02-757-4996／02-757-4961
営業時間:
11時～21時半 グリーンベルト支店：日～木曜 11時～21時／金・土曜 11時～22時
休日：
なし
※グリーンベルト2、オルティガスPODIUMにも支店があります
WEB:
http://www.casaarmas.com.ph/
2022年12月28日更新
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