BGCの人気スペイン料理レストラン、Manducaの姉妹店。Manducaとはコンセプトを変え、ポブラシオンの若者や国際的な客層向けにタパスのほか、スパゲッティ、タコス、サンドイッチなどの多彩なメニューも揃える。
マカティのポブラシオンに2023年10月にオープンしたLa Guajaは、BGCの人気スペイン料理レストラン、Manducaの姉妹店。オーナーシェフのAmado氏は、20年以上のキャリアを持ち、フィリピンで8年以上活動している。Manducaとはコンセプトを変え、ポブラシオンの若者や国際的な客層向けのタパスバーを提供している。スペインから直送された良質なワインとカクテル、そして本場スペインのタパスバーと変わらないタパスを提供しているという。一方で、国際的な客層のためにスパゲッティ、タコス、サンドイッチなどの多彩なメニューも揃える。食材はスペインから調達。カジュアルな食事や接待はもちろん、レストラン全体を予約することもでき、イベントにもぴったり（4時間／P25,000コンシューマブル、最大40名まで）。
フィリピン Manduca マンドゥカ【BGC・マカティのスペイン料理店】 genre/spanish レストラン情報 | フィリピンプライマー (primer.ph)
店舗情報
住所:
4875 Ground Floor Durban Hotel, Durban Street Poblacion, Makati, Makati, Philippines
TEL:
0917-156-9943
営業時間:
木曜～土曜 7時～翌1時、日曜～水曜 7時～24時
Facebook:
La Guaja
2024年03月06日更新
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その他レストラン情報
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El Corazonのめざすのは、伝統的なフィリピン料理とスペイン料理の融合、そして現代的な味の追求。スペイン料理はもちろんのこと、フィリピン国内で気軽に食されている料理が、少しオシャレして提供される。
ケソン市の住宅街にあるプライベートダイニングレストラン。まるでインテリアデザインの雑誌から出てきたようなモダンかつアットホームな内装で、明るく開放感のある空間を切り花や観葉植物で心地よく飾り立てている。かつてはパエリア専門のケータリングを行っていたため、今でもパエリアは看板メニュー。
パラニャーケの高級住宅街にあるフィリピン・スパニッシュ料理のビュッフェ。ケータリング業が人気を経て、2022年に実店舗をオープン。アットホームな雰囲気が魅力で、地元の家族連れなどに人気。
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シェフ・アンジェロ・サンティクルーズ氏が創り出す絶品料理が楽しめる。De Cochinillo AsadoやPorchetta、US Ribeye Steakなど、味わい深いメニューが揃っている。また、P649からのUnli Wine & Sangriaも人気。友人や家族との特別な夜にぴったりの空間。
1898 Hotelの1階に構え、スペイン料理を提供するバー・レストラン。お酒にもピッタリのメニューが充実。美味しい料理だけでなく、温かいおもてなしも提供するよう心掛けているとのこと。カジュアルな雰囲気で、入れることが魅力。店舗内にはクラブも併設されており、毎週DJなどのパフォーマンスで盛り上がる。
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美味しいワインとタパスを一緒に楽しめる本格スペインバル。ワイナリーを彷彿とさせる店内には、スペイン産を中心に数えきれないほどのワインが並ぶ。
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Autometics Center2階の奥にあるBeso Besoは、ベテランシェフRob Pengson氏が立ち上げ、フィリピンとスペインの味をモダンにアレンジしたメニューを提供するレストラン。
