フィリピン Samira by Chele Gonzalez　サミラ・バイ・チェレ・ゴンザレス【タガイタイのスペイン料理】 レストラン情報

Samira by Chele Gonzalez　サミラ・バイ・チェレ・ゴンザレス【タガイタイのスペイン料理】

「Gallery by Chele」を手がけるシェフChele Gonzalez氏がカビテ州にオープンした「Samira by Chele Gonzalez」。洗練されたリゾートダイニングとして、スペイン料理を軸にテイスティングメニューを提供する。

Pan-seared Citrus Salmon

 

 

　「Gallery by Chele」を手がけるシェフChele Gonzalez氏がカビテ州にオープンした「Samira by Chele Gonzalez」。洗練されたリゾートダイニングとして、スペイン料理を軸にテイスティングメニューを提供する。「The Cocido Experience」はスペインの煮込み料理“コシード”を再構築した4品構成、「Six-Course Tasting Menu」ではアミューズやセビーチェ、グリルドオクトパス、ブコパイのアレンジなどを展開。アラカルトには「Gambas al Ajillo（P1,440）」、「Grilled Iberico Pork Satay Skewer（P690）」、「Oven-Glazed Beef Cheeks（P1,240）」など、スペインの技法とフィリピンの素材を融合した料理が並ぶ。開放感ある空間とともに、寛ぎと驚きの食体験を楽しめる一軒。

 

画像出典：https://www.facebook.com/SamiraByCheleGonzalez

 

 

 

 

 

 

 

 

Oven-Glazed Beef Cheeks

 

 

Gambas al Ajillo

 

 

Buco Pie in Textures

 

 

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2025年09月22日更新

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