スペイン出身のベテランシェフ、テリー氏が手掛けるレストラン。1号店のパソンタモ支店が大ヒットし、もっとテリー氏の料理を楽しみたいというお客さんの要望に応え、2008年にオープンしたのがこちらのサルセド支店。

Paella Negra
シーフードの風味たっぷりのイカ墨パエリア
スペイン出身のベテランシェフ、テリー氏が手掛けるレストラン。1号店のパソンタモ支店が大ヒットし、もっとテリー氏の料理を楽しみたいというお客さんの要望に応え、2008年にオープンしたのがこちらのサルセド支店。 3階建てのお店で、1階はカジュアルなスペース、2、3階は高級感のあるプライベー トな空間になっている。ベストセラーのPaella Negraは、イカ墨と海鮮のパエリア。その美味しさの秘訣であるボンバ米は日本米に似た短粒米だが、炊いても日本米ほどもちっとしないのが特徴で、コシのある食感が楽しめる。味の吸収も抜群で、驚く程に海鮮の味がしみこんでいる。熱の伝わり方が柔らかい土鍋で炊かれ、そのまま食卓に運ばれる。鍋底についたおこげもまた格別だ。 おすすめデザートはチョコアイスのMarquesa de Chocolate。

サルセド店の2階

落ち着いた雰囲気の店内

店舗情報
SALCEDO
住所:
G/F One Lafayette Square, 132 L.P. Leviste cor. Sedeno St., Salcedo, Makati
TEL:
09053033211
営業時間:
10時30分~22時
休日:
なし
WEB:
https://terryselection.com/
Facebook:
TerrySelection
PASONG TAMO EXTENSION
住所:
Ground Floor BCS Prime Building, Chino Roces Ave, Makati, 1231
TEL:
8354.6997 09053033211
営業時間:
11時~20時
THE PODIUM, ORTIGAS
住所:
The Podium, Ground, 12 ADB Ave, Ortigas Center, Mandaluyong, 1554 Metro Manila
TEL:
5310.3240 09056138290
営業時間:
11時~22時
MOLITO, ALABANG
住所:
Unit 7, Building 8, Molito Lifestyle Center Alabang-Zapote Road, cor Madrigal Ave, Alabang, Muntinlupa, 1781 Metro Manila
TEL:
8561.4900 09159325408
営業時間:
10時~22時(LO:9時30分)
2023年04月24日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております!
その他レストラン情報
1898 Hotelの1階に構え、スペイン料理を提供するバー・レストラン。お酒にもピッタリのメニューが充実。美味しい料理だけでなく、温かいおもてなしも提供するよう心掛けているとのこと。カジュアルな雰囲気で、入れることが魅力。店舗内にはクラブも併設されており、毎週DJなどのパフォーマンスで盛り上がる。
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BGCで注目の新しいスパニッシュレストランといえばこちら。スペインのコンフォートフードが自慢で、スペイン、オーストラリア、ローカルなどの厳選された上質な素材を使っている。
ポブラシオンに構えるおしゃれなスパニッシュレストラン。タパスやピンチョス、パエリアなどの定番メニューを揃える。
【ブルゴス】ブルゴス周辺のスパニッシュレストランと言えばこちら。日本人の間でも定評があり、多くの日本人リピーターが訪れるそう。Estanciaモールとケソン市のTomas Morato支店ではランチとディナービュッフェも提供。
【タギッグ】マニラでスパニッシュレストランを展開する3人スペイン人率いるBistronomiaグループのレストランの一つで、Tomatito、Rambla、Rumba、BCN by Las Floresの姉妹店。
小さく切ったパンに様々な食材をのせたフィンガーフード「ピンチョス」、スペインのアペタイザーである「タパス」など、ちょっとした料理をワインやビールと楽しめるお店。
昨年12月にオープンした話題のヨーロピアンレストラン。店内は、レトロな内装とモダンなモノクロのインテリアが調和し洗練された雰囲気。
スペイン出身のベテランシェフ、テリー氏が手掛けるレストラン。1号店のパソンタモ支店が大ヒットし、もっとテリー氏の料理を楽しみたいというお客さんの要望に応え、2008年にオープンしたのがこちらのサルセド支店。
日本人にも人気が高いスパニッシュレストラン。タパスやパエリアなど多くの伝統的なスペイン料理の他に、シルクロオリジナルのメニューも取り入れ充実したメニューを提供しています。日本語メニューがあるので安心!
BGCのアップタウンモールに構え、イタリアン、スパニッシュ、ギリシャ料理をひとつの店舗で楽しむことができるレストラン。ワインやカクテルなどのアルコールメニューも豊富!