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【マカティのスパニッシュ】Terry's Bistro テリーズ・ビストロ

スペイン出身のベテランシェフ、テリー氏が手掛けるレストラン。1号店のパソンタモ支店が大ヒットし、もっとテリー氏の料理を楽しみたいというお客さんの要望に応え、2008年にオープンしたのがこちらのサルセド支店。

スパニッシュ  マカティ  アラバン  サルセド  その他マカティ  オルティガス

Paella Negra

シーフードの風味たっぷりのイカ墨パエリア

 

 

スペイン出身のベテランシェフ、テリー氏が手掛けるレストラン。1号店のパソンタモ支店が大ヒットし、もっとテリー氏の料理を楽しみたいというお客さんの要望に応え、2008年にオープンしたのがこちらのサルセド支店。 3階建てのお店で、1階はカジュアルなスペース、2、3階は高級感のあるプライベー トな空間になっている。ベストセラーのPaella Negraは、イカ墨と海鮮のパエリア。その美味しさの秘訣であるボンバ米は日本米に似た短粒米だが、炊いても日本米ほどもちっとしないのが特徴で、コシのある食感が楽しめる。味の吸収も抜群で、驚く程に海鮮の味がしみこんでいる。熱の伝わり方が柔らかい土鍋で炊かれ、そのまま食卓に運ばれる。鍋底についたおこげもまた格別だ。 おすすめデザートはチョコアイスのMarquesa de Chocolate。

 

 

サルセド店の2階

 

落ち着いた雰囲気の店内

 

 

 

 

 

店舗情報

  • G/F One Lafayette Square, 132 L.P. Leviste cor. Sedeno St., Salcedo, Makati
  • 09053033211
  • 10時30分~22時
  • なし
  • https://terryselection.com/
  • TerrySelection
  • Ground Floor BCS Prime Building, Chino Roces Ave, Makati, 1231
  • 8354.6997 09053033211
  • 11時~20時
  • The Podium, Ground, 12 ADB Ave, Ortigas Center, Mandaluyong, 1554 Metro Manila
  • 5310.3240  09056138290
  • 11時~22時
  • Unit 7, Building 8, Molito Lifestyle Center Alabang-Zapote Road, cor Madrigal Ave, Alabang, Muntinlupa, 1781 Metro Manila
  • 8561.4900   09159325408
  • 10時~22時(LO:9時30分)
  • 2023年04月24日更新

    ※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております!

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