スペイン出身のベテランシェフ、テリー氏が手掛けるレストラン。1号店のパソンタモ支店が大ヒットし、以降サルセドビレッジやポディウム などにも展開。
Christorrado
スペイン出身のベテランシェフ、テリー氏が手掛けるレストラン。1号店のパソンタモ店が大ヒットし、以降サルセドビレッジやポディウム などにも展開。日本人の間ではよく知られたスパニッシュレストランであり、接待で利用する人も多い。伝統的なスペイン料理が自慢だ。ベストセラーのPaella Negraは、イカ墨と海鮮のパエリア。その美味しさの秘訣であるボンバ米は日本米に似た短粒米だが、炊いても日本米ほどもちっとしないのが特徴で、コシのある食感が楽しめる。味の吸収も抜群で、驚く程に海鮮の味がしみこんでいる。
併設の高級食材店では、リオハ産を中心に厳選されたスペインワインを豊富に取り揃えている。価格帯はお手頃な「Grupo Olarra Acantus Cabernet Sauvignon Tempranillo（P540）」から、特別な「Alvaro Palacios La Faraona Corullon（P79,075）」まで多彩。
レストランでは、ハウスワインをカラフェやグラスで提供し、スペイン料理とのペアリングを楽しめる。購入したボトルは店内で楽しむこともできる。ヨーロッパチーズ＆コールドカット（P1,525）や、人気の「Super Paella Parellada（P1,590）」など、ワインと相性の良いメニューも充実している。
画像提供：Terry's Bistro
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オーナーシェフのJuan Carlos de Terry氏
1号店のパソンタモエクステンション店
パソンタモエクステンション店
パソンタモエクステンション店のオープンキッチン
パソンタモエクステンション店のワインセラー
パソンタモエクステンション店の食材売り場
サルセド店の2階
ポディウム店の中二階
ポディウム店
ポディウム店の食材売り場
Black Paella
Gambas Al Ajillo
European Cheese and Cold Cuts Platter
※画像を左右にスクロール出来ます。
店舗情報
SALCEDO
住所:
G/F One Lafayette Square, 132 L.P. Leviste cor. Sedeno St., Salcedo, MakatiTEL:
09053033211営業時間:
10時30分～22時休日：
なしWEB:
https://terryselection.com/ Facebook:
TerrySelection 備考:
サルセド店の情報はこちら PASONG TAMO EXTENSION
住所:
Ground Floor BCS Prime Building, Chino Roces Ave, Makati, 1231TEL:
8354.6997 09053033211営業時間:
11時～20時WEB:
https://terryselection.com/ Facebook:
TerrySelection
THE PODIUM, ORTIGAS
住所：
The Podium, Ground, 12 ADB Ave, Ortigas Center, Mandaluyong, 1554 Metro ManilaTEL:
5310.3240 09056138290営業時間：
11時～22時WEB:
https://terryselection.com/ Facebook:
TerrySelection 備考:
オルティガス・ポディウム店の情報はこちら その他 備考:
アラバン店の情報はこちら こちら
2025年04月01日更新
※情報の更新・訂正は、こちら からお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
ボラカイのスペイン料理店 Dos Mestizos が、カビテ州シランに Asador by Dos Mestizos をオープン！伝統的なスペイン料理をラテン音楽の生演奏とともに楽しめる。
タガイタイ近郊のアルフォンソにあるAsador Alfonsoは、シェフのChele Gonzalez氏と建築家のCarlo Calma氏のコラボレーションにより誕生した、スパニッシュの高級ダイニング。
Rumbaは、スペイン地中海料理を提供するレストランで。Las Floresなど5店舗のスパニッシュレストランを手掛けるBistro Groupが2023年にオープンした新店舗。カジュアルながらも洗練された雰囲気で、友人・家族との食事、接待などにぴったり。
BGCとマカティの人気スパニッシュレストラン。スペイン出身のシェフAmado氏が手がける本格的なスペイン料理と、選りすぐりのワインが楽しめるレストランだ。スペイン大使館から「Restaurants from Spain」認証を授与。
高級ワインや食品、高級アクセサリーの輸入、流通、小売に携わり、パソンタモエクステンションにショップとレストランを構える。お客さんの2割は日本人という人気店で、特に高品質のハモン（ハム）には定評があり、店内で注文してワインとともに賞味できるほか、ショップで購入することもできる。
日本人にも人気が高いスパニッシュレストラン。タパスやパエリアなど多くの伝統的なスペイン料理の他に、シルクロオリジナルのメニューも取り入れ充実したメニューを提供しています。日本語メニューがあるので安心！
The Black Pigで知られるスペイン人シェフのCarlos氏が手掛けるカフェレストラン。サマーセットホテルの4階に位置し、心地よい屋外席からはアラバンの景色を楽しむことができる。メニューはシェフ独自のアレンジを加えたスペイン料理がメインだが、フィリピン料理にインスパイアされたメニューや国際的なメニューも提供。
BGC、マカティ、アラバンなどにお店を構えるカジュアルなスペイン料理レストラン。カタルーニャやサンセバスチャン地方のパエリアやカルネスなど、地方の特色を活かした料理を提供。
2013年にオープン間もなく食通の間で話題となったお店。今でもアラバンのレストランの中で根強い人気を保っている。
1952年にスペイン人のアナスタシオ・デ・アルバ氏が創業したスペイン料理レストラン。老舗ならではのクオリティーで親しまれており、日本人の間でも人気は高い。
