オーナーのオリジナリティ溢れるフィリピン料理・西洋料理が評判のレストラン。料理好きの家庭で育ったオーナーは、米版「料理の鉄人」に出演するセレブシェフの下で修行を積んだ実力派シェフ。
オーナーのオリジナリティ溢れるフィリピン料理・西 洋料理が評判のレストラン。料理好きの家庭で育った オーナーは、米版「料理の鉄人」に出演するセレブシェフ の下で修行を積んだ実力派シェフ。料理だけでなく、店 内のデザインから流れる音楽まで、お客様が心地よく食 事できるようにこだわっている。
ベストセラーのArtichoke Crostini（写真②）はバゲッ トの上にリコッタチーズとペストソースを広げ、その上 にアーティチョークをのせてバルサミコソースをかけた 贅沢な一品。Le Cochon Sliders（写真③）は、カリカリ に揚げたワンタンの皮、レチョン、紫キャベツのコール スロー、ウナギソースの意外な組み合わせが美味い、ミ ニサイズのバーガー。Grilled Prawns（写真①）はプリプ リの海老をトッピングした濃厚なトマトリゾットと、ヤ ギのチーズで作ったまろやかソースのコンビが絶品だ。その他、常連客に人気のBistro Salad（P390）、Duck Ravioli（P495）、Lamb Adobo（P395） もおすすめ。
店舗情報
住所:
55 Aguirre Ave. BF Homes Parañaque
TEL:
02-519-7097
営業時間:
11時～22時
休日：
月曜
2017年06月27日更新
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その他レストラン情報
Tahanan Bistroは、リサール州アンティポロにあるフィリピン料理のレストラン。このビストロは、フィリピンを代表する家具デザイナーであり、木工芸術家であるBenji Reyes氏の旧邸宅を利用している。緑豊かな庭園に囲まれ、家庭的で素朴な雰囲気の中で、フィリピンの温かいおもてなしを体験することができる。
屋外テラスからタール湖と火山を一望できるタガイタイのレストラン。ヨーロッパ、アメリカ、フィリピンの料理にインスパイアされた多ジャンルにわたるメニューを提供している。
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イギリス・ベッドフォード生まれのシェフ、Josh Boutwood氏が「自分の精神を完全に反映している」と語るテイスティングレストラン。一つの料理ジャンルにとらわれず、4か月ごとにテーマを変えて提供。完全予約制。
2019年に一度閉業し、2024年に復活したレストラン。店名の通り、ガーリックを使った料理が多く、フィリピン料理をはじめ多国籍なメニューを揃える。おすすめは、もっちりした食感とほんのりガーリックが効いたガーリックライス。ビーフやチキン料理とは相性が抜群。友人や同僚との食事にぴったりな、カジュアルな雰囲気。
人気のビュッフェチェーンを手掛けるVikings Groupと、BGCのハイエンドレストランGallery by Cheleを手掛けるシェフChele Gonzalez氏とCarlos Villaflor氏、ソムリエのCyril Adison氏の提携によって生まれたサウスヨーロピアンレストラン。主にポルトガル、スペイン、イタリア、南フランスの料理を提供。
アラバンのNeil's Kitchenオーナーの娘・Gabbiさん、パワープラントにも店舗を構えるMamouのオーナーの息子・Raulさんなど、数人の若手シェフが経営するレストラン。かつてレガスピビレッジに店舗を構え、ロックウェルに移転した。
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イギリス生まれ、英比ハーフのシェフ、Josh Boutwood氏が腕を振るうテイスティングメニュー専門レストラン。「テストキッチン」の名の通り、Josh氏が実験の場として、様々な食材と調理法を駆使して毎回新作メニューを生み出している。
3人の日本人シェフ（フレンチ、イタリアン、和食）による繊細で卓越した技術のマリアージュにより、世界中から厳選された食材とフィリピンの新鮮な食材が調和したイノベイティブな料理をお楽しみいただけます。
