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CHATEAU1771 シャトー1771

フランス、イタリア、スイス料理といった欧州料理を、それぞれの伝統を守りつつ絶妙のアレンジを加えた品々を楽しめる高級レストラン。全面ガラス張りの店内は明るく、お店を囲む景色も◎

その他西洋料理  個室あり  マカティ  グリーンベルト

①ブランデーでフランベしたビーフが美味 Potence(P1,200/200g、1,800/300g)
②上品なインテリアの個室。お茶会などに利用したい

「国境なき料理」と店が掲げる通り、フランス、イタリア、スイス料理といった欧州料理を、それぞれの伝統を守りつつ絶妙のアレンジを加えた品々を楽しめる高級レストラン。 自家製のパスタやラビオリなどを毎朝仕込み、素材はバターの一滴までテイスティングするこだわりよう。 Greenbelt5の1F、中庭のチャペルそばという絶好のロケーションで、全面ガラス張りの店内は明るい日差しに溢れ、丁寧なサービスも相まって自然と気分も穏やかに。ほんのりと香るバニラの風味がベストマッチ。

店舗情報

  • G/F Greenbelt5,Makati
  • 02-729-9760 to 61
  • 11:00~20:00
  • なし
  • http://chateau1771.com.ph
  • ドレスコード: 無
    部屋数:2
    収容人数・料金:10人/P8,000、7人/P6,000(合体可)
    部屋タイプ:ガラス扉
    時間制限:3時間まで(延長P1,000/1時間)
    予約:必須
    器具:プロジェクター(無料)、音響(P1,000}
  • 2023年01月23日更新

    ※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております!

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    【マカティ】アジアやヨーロッパの味を取り込んだモダンな料理がグルメの間で大人気。シェフは、SALA RESTAURANTも手掛けるColin Mackay氏。店舗自体はかつてNielson Towerと呼ばれる管制塔を改造したもの。
    イギリス・ベッドフォード生まれのシェフ、Josh Boutwood氏が「自分の精神を完全に反映している」と語るテイスティングレストラン。一つの料理ジャンルにとらわれず、4か月ごとにテーマを変えて提供。完全予約制。
    2019年に一度閉業し、2024年に復活したレストラン。店名の通り、ガーリックを使った料理が多く、フィリピン料理をはじめ多国籍なメニューを揃える。おすすめは、もっちりした食感とほんのりガーリックが効いたガーリックライス。ビーフやチキン料理とは相性が抜群。友人や同僚との食事にぴったりな、カジュアルな雰囲気。
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    イギリス生まれ、英比ハーフのシェフ、Josh Boutwood氏が腕を振るうテイスティングメニュー専門レストラン。「テストキッチン」の名の通り、Josh氏が実験の場として、様々な食材と調理法を駆使して毎回新作メニューを生み出している。
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