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Palate パラート

【アップタウン】フランス・地中海料理レストラン。厨房に立つのはパリやニューヨークのレストランで経験を積んだ若き女性シェフ。カラフルで芸術的な盛り付けの料理を得意とし、店内を白基調にしたのは料理を目立たせるためだそう。

①グリーンピースのピューレと各種野菜がサーモンを引き立てるSalmon(P830)

②飴細工とフルーツで彩られたデザート Frozen Crème Brulee(P280)

③人気のMushroom Soup(P235)

④上品な店内はデートや女子だけのランチに

 

フランス・地中海料理レストラン。厨房に立つのはパリやニューヨークのレストランで経験を積んだ若き女性シェフ。カラフルで芸術的な盛り付けの料理を得意とし、店内を白基調にしたのは料理を目立たせるためだそう。人気メニューは、3種類のマッシュルームを使ったMushroom Soup(P235)、あっさりドレッシングと半熟黄身が絡み合うBeet Salad(P325)など。メインはグリーンピースのピューレとサーモンの組み合わせが楽しめるSalmon (写真①)、デザートはカラフルなFrozen Crème Brulee(写真②)がベストセラー。また、甘すぎず、ほんのり美味しいアイスティーもマストトライ。上品なインテリアは女性同士のランチなどにぴったり。夜はカクテルもあり、バーとして利用することもできる。

店舗情報

  • 住所 : 2/F Uptown Parade, 36th cor. 9th Ave., Bonifacio Global City, Taguig
  • TEL : 02-955-2364
  • 営業時間 : 月~木曜 11時~23時/金・土曜 11時~翌1時/日曜 11時~22時
  • WEB : http://palaterestaurant.com.ph/
  • FB : palaterestaurant
  • 2016年08月25日更新

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    ケソン市に構えるヨーロピアンレストラン。レストランひらまつ博多、東京のオーベルジュ・ド・リル、ポール・ボキューズなどのフレンチミシュランレストランで副料理長・料理長を歴任された目野氏が手掛ける。
    シャルキュトリーボックスの他に黒トリュフチーズやはちみつなどの商品の販売も行っている。
    ハム、チーズ、ローストナッツ、クロスティーニ、ドライフルーツ、新鮮なフルーツなどの食べ物から好きな組み合わせを選べるグレージングボックス。
    アルコール+ステーキのボックスは、ビール、ウィスキー、ワインのいずれかと、調理前のUSDAボンレスリブアイ、ナッツのボトル、ステーキの調味料がセットに。
    生ハムやチーズの他に、チーズといただくと美味しいトリュフはちみつ、ボックスに収まるミニサイズのワイン、キャビアパイなどのオリジナル商品を売りにしている。
    上質な生ハムやチーズを詰めたボックスの他に、スモークサーモンキャビアケーキ(単品)や輸入品のワインも販売。
    【パサイ】Sメゾンモールにあるヨーロピアンファインビストロ。レストランひらまつ博多をはじめ、東京のオーベルジュ・ド・リル、ポール・ボキューズなどのフレンチミシュランレストランの副料理長・料理長を歴任された目野氏が自慢のフレンチを振る舞う。
    【マカティ】マカティのパサイロードに位置する、隠れた洋食のお店。コミュニティー隔離中は11時〜19時まで、テイクアウトとデリバリーを実施中!詳細はお電話(02-8893-7425)でご確認を。デリバリーはマカティ内でP1000以上から、デリバリー代はP100。
    【アラバン】2018年4月にオープンしたギリシア料理店。。料理はオーナーのギリシア人が味のチェックをしており、ギリシア人客も舌鼓を打つくらい本場の味を再現している。

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