ボラカイのステーション1沿いに位置するThe Pig Out Bistroは、リラックスした島の雰囲気の中で上質な食事を求める地元客や旅行者から支持を集める人気店である。食欲をそそるグリルシーフード、手間を惜しまないジューシーなバーガー、そして丁寧に仕上げられたポーク料理などが揃う。
ボラカイのステーション1沿いに位置するThe Pig Out Bistroは、リラックスした島の雰囲気の中で上質な食事を求める地元客や旅行者から支持を集める人気店である。食欲をそそるグリルシーフード、手間を惜しまないジューシーなバーガー、そして丁寧に仕上げられたポーク料理などが揃う。
なかでも注目すべき一品が「Grilled Salmon」。ノルウェー産サーモンを絶妙な焼き加減でグリルし、香り豊かなバジルクリームソースとやわらかな焼きマーブルポテトを添えて提供される。ひと口ごとにフレッシュさと濃厚さが調和し、このビストロが目指す「ボリュームがありながらも洗練された料理」を体現している。
シーフード好きにはたまらないのが、「Baked Oysters with Bone Marrow」。アクラン産の新鮮な牡蠣を使用し、その場の水槽から取り出して調理することで、品質と風味を最大限に引き出している。骨髄入りビーフジュ、香ばしいガーリックコンフィ、そして自家製ソースが絶妙に絡み合う贅沢な一皿だ。
また、「Sous Vide Octopus」も見逃せない。低温調理でとろけるような食感に仕上げたタコを、グリルで香ばしく焼き上げており、その食感と風味のコントラストが魅力である。
地元の生産者を積極的に支援し、ボラカイならではの多彩な味覚を活かす姿勢も、この店の魅力のひとつだ。
※画像出典：The Pig Out Bistro's Facebook page
店舗情報
2025年11月19日更新
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その他レストラン情報
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ボラカイのステーション1沿いに位置するThe Pig Out Bistroは、リラックスした島の雰囲気の中で上質な食事を求める地元客や旅行者から支持を集める人気店である。食欲をそそるグリルシーフード、手間を惜しまないジューシーなバーガー、そして丁寧に仕上げられたポーク料理などが揃う。
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