Ce' Tapas Barは、タガイタイ市にひっそりと佇む静かなブティックホテル「The Carmelence Place」の中に位置するレストラン。歴史を感じさせる美しいデザイン空間に浸りながら、スペイン料理と地中海料理を味わうことができる。
Ce' Tapas Barは、タガイタイ市にひっそりと佇む静かなブティックホテル「The Carmelence Place」の中に位置するレストラン。歴史を感じさせる美しいデザイン空間に浸りながら、スペイン料理と地中海料理を味わうことができる。
セ・タパス・バーでは、タパスやピンチョスが豊富に揃い、本格的なスペイン料理と地中海料理を楽しめる。「Callos」や「Lengua」といった定番料理から、プリプリの「Gambas Ajillo」、旨味たっぷりの「Beef Salpicao」まで、どの一皿も食欲をかき立てる。種類豊富なパエリアもマストトライだ。セ・タパス・バーの厨房を率いるのは、エグゼクティブシェフのNoah Riva Ranola氏。ザ・ペニンシュラ・マニラ、クラブ・パラダイス・パラワン、カラ・ライヤ、バタンガス・カントリークラブなど、フィリピン屈指の名店で腕を磨いてきた実力派だ。シェフ・Noah氏の情熱と才能、そして長年の経験から生まれる完成度が高い料理を堪能することができる。
インテリアはミッドセンチュリーモダンを基調とし、Ray and Charles Eames氏、George Nelson氏、Arne Jacobsen氏やAlvar Aalto氏といった名だたるデザイナーによる、本物のヴィンテージ家具が配置されている。これらの貴重な家具は、ザ・カルメレンス・プレイスのオーナーであるCy Catalan氏が所有しているものだ。料理を味わう前から、目を楽しませてくれる空間が広がっている。
画像出典：The Carmelence Place、Ce' Tapas Bar
店舗情報
2025年05月26日更新
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その他レストラン情報
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BGCに店を構える「COCHI」は、オーナーのMarvin Agustin氏がマドリードで味わった一皿の記憶から生まれたレストラン。ロックダウン中に自宅ガレージで再現した料理が原点となり、現在の形へと発展した。
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ボラカイ島・ステーション1沿いに位置する「Dos Mestizos」は、長年にわたり本格的なスペイン料理と温かなホスピタリティで愛されるスパニッシュレストラン。
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2024年3月に「The Westin Manila」内にオープンした「Cantabria by Chele Gonzalez」は、シェフChele Gonzalez氏が幼少期を過ごしたスペイン北部カ
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日本人にも人気が高いスパニッシュレストラン。タパスやパエリアなど多くの伝統的なスペイン料理の他に、シルクロオリジナルのメニューも取り入れ充実したメニューを提供しています。日本語メニューがあるので安心！
小さく切ったパンに様々な食材をのせたフィンガーフード「ピンチョス」、スペインのアペタイザーである「タパス」など、ちょっとした料理をワインやビールと楽しめるお店。
