フィリピン Dr. Wine Manila ドクター・ワイン・マニラ レストラン情報

【マカティ】今、ポブラシオンで熱いワインバーと言えばこちら。上海で10年以上同名のワインバーを経営してきたフランス人オーナーが2018年7月にオープンし、1年もしないうちにロックウェルに住むエキスパットやフィリピン人の富裕層が足繁く通う人気店に。

店舗情報

The Doctor’s Platter Cheese & Cold Cut（P1,680）

California Brandt Hanging Tender Steak（200g／P1,680）脂が少なめの肉を使用

ソファやバー、共用テーブルなど、シチュエーション別に合わせた席を用意

ベジタリアン向けのGrilled Veggie Lasagna（P450）

Salmon Rillettes（P390）

Foie Gras au Torchon with Armagnac（P750）

今、ポブラシオンで熱いワインバーと言えばこちら。上海で10年以上同名のワインバーを経営してきたフランス人オーナーが2018年7月にオープンし、1年もしないうちにロックウェルに住むエキスパットやフィリピン人の富裕層が足繁く通う人気店に。ロックウェルドライブと平行している裏通りにあり、隠れ家感は抜群。1階にワインバー、3階には個室があり、ルーフトップにはKartel Rooftop Barというオープンエアバーもある。オーナーはソムリエでもあり、お店で提供しているワインは全て自らテイスティングして上質な物だけを厳選している。料理はフランス人シェフが手掛けており、生ハムやチーズの盛り合わせ、フォアグラのテリーヌ、ステーキなどのバーフードが主なメニュー。

2019年09月23日更新

その他レストラン情報

Metronome メトロノーム

フレンチ  マカティ  レガスピ  レガスピ特集

【マカティ・レガスピ】前菜にはフォアグラがたっぷりのプチタルトFoie Gras Tartを。フィリピン産シーバスのタルタルをレモンマヨネーズで和えたApahapとエビのブールモンテとイクラで楽しむパスタSpaghettini（P400）などのシーフードも充実。

Dr. Wine Manila ドクター・ワイン・マニラ

フレンチ  マカティ  ポブラシオン  ポーク特集

【マカティ】今、ポブラシオンで熱いワインバーと言えばこちら。上海で10年以上同名のワインバーを経営してきたフランス人オーナーが2018年7月にオープンし、1年もしないうちにロックウェルに住むエキスパットやフィリピン人の富裕層が足繁く通う人気店に。

Paris Delice パリス・デリス

フレンチ  カフェレストラン  マカティ  ポブラシオン  デリカテッセン  ハンバーガー特集

【マカティ】ファーストフードスタイルのカフェ。海外から取り寄せた食材を使ったサラダ、パスタ、スープ、サンドイッチなどの軽食が豊富。注文してすぐに食べられるコールドパスタやサラダなどもあり、サッとランチを食べたい時などに打ってつけ。

The Pig Pen ザ・ピッグ・ペン

スパニッシュ  フレンチ  アラバン  アラバン  ポーク特集

【アラバン】同モールに構えるThe Black Pigの姉妹店。シェフはスペイン人Carlos Garcia氏が手掛けており、The Black Pigと同じコンセプトの料理をコストを抑えて提供。

Restaurant 101 レストラン・ワン・オー・ワン

フレンチ  タギッグ  フォートボニファシオ

【タギッグ】BGCのEnderun College内に店を構えるフレンチレストラン。当店では、一流のスタッフと共に、キャンパス内で調理・ホスピタリティを専攻する生徒も働いている。三つ星シェフAlan Ducasseの理念に基づく教育を受ける生徒達の質は高い。

La Mère Poulard ラ・メール・プラール

フレンチ  タギッグ  SMオーラ周辺  フォートボニファシオ  ポーク特集

【タギッグ】日本にも支店を持つ本格フレンチレストラン。店内は明るい雰囲気で、店内に飾られた白黒の写真で1世紀以上にもさかのぼるレストランの歴史を見ることができる。

l'entrecôte Corner Bistro レントレコット・コーナー・ビストロ

フレンチ  タギッグ  フォートボニファシオ  ポーク特集

フランス語でサーロインステーキを意味するl'entrecôte。その名の通り店の看板メニューはステーキ。さらに、スイス生まれのオーナーシェフが生み出す、スイス、フランスといった欧州料理に独自のシンプルなアレンジを加えた様々なメニューを楽しめる。

La Petite Parisienne ラ・ペティ・パリジェンヌ

フレンチ  バー＆レストラン  マカティ  サルセド

【マカティ、サルセド】カジュアルなワインバー。2015年にケソン市でオープンし、現在３店舗支店を持つ。サルセド店は日本人を含めた外国人客にも人気。

Top of the Citi by Chef Jessie トップ・オブ・ザ・シティ・バイ・シェフ・ジェシー

フィリピン料理  フレンチ  その他西洋料理  マカティ  サルセド

【マカティ、サルセド】Citibank Towerの34階に構えるファインダイニングレストラン。かつては「Le Souffle」という名で知られており、20年以上の経歴を持つ著名なシェフ、Jessie Sincioco氏が手掛ける。

Sagana Epicerie and Bistro サガナ・エピスリー・アンド・ビストロ

フレンチ  タギッグ  フォートボニファシオ

【タギッグ】以前BGCで人気だったChampetreレストランのフランス人シェフ、Marc Aubry氏が手掛けるレストラン。提供する正統派フレンチにはなるべく現地で採れた食材を使うように工夫している。また、オーガニック食材も多く使用。Market Menu（P1,250）と呼ばれるコースは、仕入れた食材によって毎週メニューを入れ替えている。