六つ星ホテルとも称されるマキシムズ・ホテルが誇る正統派高級フレンチレストラン、インプレッションズ。
六つ星ホテルとも称されるマキシムズ・ホテルが誇る正
統派高級フレンチレストラン、インプレッションズ。世界レ
ベルのシェフとしてマニラの料理界を牽引するスターシェ
フ、Cyrille Soenen氏を擁し、パティシエ・チームも国
内のコンテストで受賞多数。
アペタイザーにはじまり、US アンガス・ビーフステーキ
やグリル・シーバスなど、名前こそおなじみの料理だが、
他とは一線を画すその味はさすがの一言。
月～土曜はディナータイムのみだが、毎週日曜はラン
チ・ビュッフェ(11時～15時・大人１名P2,100)を楽
しめる。暖かい料理、冷たい料理、デザートの３つのカ
テゴリーに大別され、オーダーごとにシェフが目の前で料
理してくれるコーナーが特に人気。ビュッフェといえども最高級の食材を使用しており、普段味わえない高級フレンチを好きなだけ楽しめてしまう。
店舗情報
住所:
3/F Maxims Hotel, Newport Boulevard, Newport City, Pasay
TEL:
02-908-8883
営業時間:
18時〜24時（日曜11時〜15時のみランチあり）
休日：
なし
2015年04月14日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
BGCに構えるフランス料理レストラン。ミシュランスターシェフのAlain Rayé氏が手がける伝統的なフランス料理を提供している。
マカティ・ガーデン・クラブ内のフランス料理レストラン。庭園で育てた野菜やハーブを使用したフレンチやForth & Tayによるワインが魅力的で、通常はホテルや特別なレストランでしか手に入らないラベルのワインが良心的な価格で提供される。
ポブラシオンとブルゴスサークルで人気のワインバーと言えばこちら。上海で10年以上同名のワインバーを経営してきたフランス人オーナーが2018年7月に1号店をオープンし、すぐにロックウェルに住むエキスパットやフィリピン人の富裕層が足繁く通う人気店に。
Westgate Centerにあるハイエンドなフレンチ＆地中海料理レストラン。シェフを務めるオランダ人のFrank氏はオーナーでもあり、更に店舗のインテリアデザインも手掛ける。
フレンチとイタリアンを提供するカジュアルなお店。小ぢんまりとしているが、本格的なピザ窯を導入しており、これを使って焼くピザが人気。また、フレンチオニオンスープやエスカルゴなどのメニューもおすすめ。デザートにはガレットやティラミスをお試しあれ。
Duck & Buvetteは、フレンチレストラン兼カフェ・ベーカリー。メニューは古典的なフレンチの技法のエッセンスはそのままに、フィリピンの味覚に合うようにアジア料理のアレンジを加えたフュージョン料理。友人や家族との食事におすすめ。
かつて「Strumm's」と呼ばれた老舗バー・レストランの跡地にオープンしたフレンチレストラン。昼間は豪華な食事を求める人たちで賑わうが、夜になると地元の音楽バンドやタレントを迎えて賑やかな空間に変身し、オープンエリアは活気あふれるダンスフロアに変わる。
フランス語でサーロインステーキを意味するl'entrecôte。その名の通り店の看板メニューはステーキ。さらに、スイス生まれのオーナーシェフが生み出す、スイス、フランスといった欧州料理に独自のシンプルなアレンジを加えた様々なメニューを楽しめる。
Elementブティックホテルの1階にあるおしゃれなフレンチビストロ。ホテルの宿泊客はもちろん、ウォークインも大歓迎。高級感がありつつも、気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力で、欧米人のお客さんも多い。ウィークエンドブランチメニューも人気。また、スポーツの生中継も配信している。
【Somm's Table ソムズ・テーブルは閉店しました】ミシュラン星レストランで訓練を受けた二人のシェフが手掛けるスピークイージーレストラン。人目つかないビルの地下に構え、接待や特別な日など、印象を残したいときにおすすめのレストランだ。
