Roast Yellow Chicken Breast Stuffed with Spinach and Chorizo, Saffron-Red Bell Pepper Sauce（P385）
Lamb Shank Braise the Apricot and Rosemary Sauce（P475）
海老の風味たっぷりのスープPrawn Bisque with Clams（P160）
ビールとチョコレートで作った自家製アイスCerveza Negra and Chocolate Ice Cream（P145）はオープン当時からの人気メニュー。ビターな味が美味しい
夏限定の柑橘系アイスOrange Vodka Ice Cream（P140）
定番のフレンチデザートMango “Crème Brulee”（P130）
マニラにあるホテルのレストラン。名門デ・ラ・サール大学とのパートナーシップによりホテル＆マネージメントの授業を提供しており、教授を務めるフランス出身のシェフピエールが料理を振る舞う。卒業を間近に迎えた生徒たちが料理人やウェイターを務める。心地よいルーフデッキレストランはマニラを全貌でき、テラス席から見る夕陽や夜景がいちおし。伝統のフランス料理とシェフのアレンジメニューをコース、またはアラカルトで楽しむことができ、量・味・価格どれをとっても満足。Beef Bourguinoneはじっくり煮込んだビーフと赤ワインのソースが美味しい定番のフレンチ。また、Lamb Shank Braise the Apricot and Rosemary Sauceは骨付きラムシャンクとアプリコットのフルーティーなソースが美味しい。
店舗情報
住所:
Hotel Benilde Maison De La Salle roofdeck, Arellano cor. Estrada St. Malate Manila
