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【マカティのスパニッシュ】Bar Pintxos バー・ピンチョス

小さく切ったパンに様々な食材をのせたフィンガーフード「ピンチョス」、スペインのアペタイザーである「タパス」など、ちょっとした料理をワインやビールと楽しめるお店。

スパニッシュ  バー&レストラン  マカティ  タギッグ(BGC)  アラバン  サルセド  ハイストリートの南とその周辺

①ビルの中に潜む、隠れ家的なバー

② パンにウナギの稚魚がのったGulas(P120)

③ Paella(P275)

④ 定期的に具材が変わるクリームコロッケ。写真は刻んだチョリゾー入り

⑤ 日本のクラフトビールも飲める

 

 

タパスをメインとするスパニッシュレストラン。3年前にアラバンで1号店をオープンし、その後BGCとマカティにも展開。現在3店舗構える。スペイン人オーナーが自ら考案した多彩なタパスメニューに加え、パエリアなど定番のスパニッシュも提供する。本場スペインと同じ味を再現し、フィリピン向けに味を調整しないのが信条。オーナーはチョリソの製造・卸売も行っており、メニューに使われているチョリソは全てこちらを使用している。定期的に新しいメニューを加えたり、仕入れによって期間限定メニューを提供することもあるので、毎回違ったタパスを楽しむことができる。タパスでは小皿にのせたPaella(P275)や定期的に具材が替わるクリームコロッケのCroquetas Del Dia、ピンチョスではウナギの稚魚がのったGulas(P120)やToritilla Gulas(P90)が人気。

スペインにある一般的なバルを再現しており、非常にカジュアルで親しみやすい雰囲気。アラバンの1号店と比べ、BGC店はハイエンドな雰囲気でシンプルながらもおしゃれ。スペイン食材のサプライヤーを経営する二人のオーナーが経営している。店名が示すようにピンチョスが主なメニュー。すり身で作ったウナギの稚魚もどきのGulas Al Ajilloや定期的に中身が変わるCroquetas del Dia(P200)などがおすすめ。

 

 

タパスは1個ずつ注文可能。後ろから時計回りにRegatta(P160)、Butifarra(P100)、Jamon-Allioli(P110)、Gildas(P60)、Salmon(P200)、Chorizo Y Huevos(P70)

 

焼き色をつけた小イカが美味しいCalamares a La Plancha(P400)

 

Croquetas de Jamon(P260)

 

店内はカジュアル

 

★系列店もチェック!

フィリピン Txoko Asador チョコ・アサドール genre/spanish レストラン情報 | フィリピンプライマー (primer.ph)

 

 

店舗情報

  • GF, V Corporate Center L.P. Leviste St. Salcedo Village Makati City
  • (02) 88454952 (0977) 0734737
  • 11時30分~22時
  • https://www.barpintxos.com/
  • Barpintxos
  • GF, Don Gesu Building Don Jesus Blvd., Brgy. Cupang Muntinlupa City
  • (02) 88310065 (0915) 3210013
  • 月~土曜 12時~翌2時/日曜 11時~15時、17時~22時
  • https://www.barpintxos.com/
  • GF, Fairways Tower 5th Ave cor. McKinley Rd., Bonifacio Global City Taguig City
  • (02) 88101307 (0956) 4735135
  • 11時30分~23時
  • https://www.barpintxos.com/
  • 2023年05月11日更新

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    その他レストラン情報

    1898 Hotelの1階に構え、スペイン料理を提供するバー・レストラン。お酒にもピッタリのメニューが充実。美味しい料理だけでなく、温かいおもてなしも提供するよう心掛けているとのこと。カジュアルな雰囲気で、入れることが魅力。店舗内にはクラブも併設されており、毎週DJなどのパフォーマンスで盛り上がる。 "
    BGCで注目の新しいスパニッシュレストランといえばこちら。スペインのコンフォートフードが自慢で、スペイン、オーストラリア、ローカルなどの厳選された上質な素材を使っている。
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    【タギッグ】マニラでスパニッシュレストランを展開する3人スペイン人率いるBistronomiaグループのレストランの一つで、Tomatito、Rambla、Rumba、BCN by Las Floresの姉妹店。
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