【タギッグ】マニラでスパニッシュレストランを展開する3人スペイン人率いるBistronomiaグループのレストランの一つで、Tomatito、Rambla、Rumba、BCN by Las Floresの姉妹店。
①店内デザインはとってもおしゃれ
②サーモン、イクラ、リコッタチーズ、トリュフオイルとビスケットの組み合わせが絶品Salmon & Salmon（P595）
③シーフードの旨みたっぷりPaella de Marisco（P975）
④レチョンの角切りと桃のチャツネが美味しいCochinillo Especial（P1,550）
マニラでスパニッシュレストランを展開する3人スペイン人率いるBistronomiaグループのレストランの一つで、Tomatito、Rambla、Rumbaの姉妹店。スペイン各地の料理を提供しており、モダンな盛り付けの料理も多いが、味は伝統的なスパニッシュ。スペイン人であるシェフやオーナーがオーセンティックな料理を届けるよう味の管理をしっかり行っている。ベストセラーのPaella de Marisco（写真③）は魚介の旨みが濃縮されており、シーフード好きにはたまらない逸品。また、サーモン好きへのおすすめは、サーモンやいくらを空洞なビスケットにトッピングしたSalmon & Salmon(写真②)。
●Tomatito
フィリピン Tomatito トマティート genre/spanish レストラン情報 | フィリピンプライマー (primer.ph)
●Rambla
フィリピン Rambla ランブラ genre/spanish レストラン情報 | フィリピンプライマー (primer.ph)
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店舗情報
BGC
住所:
Ground Floor, One McKinley Place, 25th St. corner 4th Avenue Bonifacio Global City, Taguig City
TEL:
09166193365
営業時間:
日～木曜 11時～22時／金～土曜 11時～23時
WEB:
https://www.bistronomia.ph/
Facebook:
lasflores.ph
Podium
住所:
Ground Floor, The Podium Mall, ADB Avenue, Ortigas Center, Pasig City
TEL:
7940.5142 | 09156545231
営業時間:
10時～22時
Salcedo
住所：
129 Tordesillas cor. Bautista St. Frabelle Corporate Plaza Building, Salcedo Village, Makati City
TEL:
09052685622
営業時間：
11時～21時
Greenbelt
住所:
Ground Floor, Greenbelt 3, Ayala Center, Makati City
TEL:
09260758538
営業時間：
日～木曜 11時～22時／金～土曜 11時～23時
2023年06月06日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
スペイン出身のベテランシェフ、テリー氏が手掛けるレストラン。1号店のパソンタモ支店が大ヒットし、以降サルセドビレッジやポディウム などにも展開。
高級ワインや食品、高級アクセサリーの輸入、流通、小売に携わり、パソンタモエクステンションにショップとレストランを構える。お客さんの2割は日本人という人気店で、特に高品質のハモン（ハム）には定評があり、店内で注文してワインとともに賞味できるほか、ショップで購入することもできる。
Autometics Center2階の奥にあるBeso Besoは、ベテランシェフRob Pengson氏が立ち上げ、フィリピンとスペインの味をモダンにアレンジしたメニューを提供するレストラン。
El Corazonのめざすのは、伝統的なフィリピン料理とスペイン料理の融合、そして現代的な味の追求。スペイン料理はもちろんのこと、フィリピン国内で気軽に食されている料理が、少しオシャレして提供される。
MITSUKOSHI BGCの2階に構えるスパニッシュ・メディテレーニアンレストラン。スペイン人シェフのデイビッドさんと妻のイヴォーネさん曰く「スペイン・バルセロナへの愛の集大成」であり、野菜から肉、魚介類に至るまで、新鮮でオーガニックな食材を使ったカタルーニャ地中海料理のエッセンスを紹介している。
ワンボニファシオハイストリートモールの2階に構えるスパニッシュレストラン。カジュアルな南国風のインテリアが魅力的。
BGCで注目の新しいスパニッシュレストランといえばこちら。スペインのコンフォートフードが自慢で、スペイン、オーストラリア、ローカルなどの厳選された上質な素材を使っている。
NIKKEIグループが手掛けるスパニッシュレストラン。バレンシア地方出身で、元獣医という変わった経歴をもつシェフ・Luis Martinezさんが料理長を務めており、伝統のスパニッシュモダンにアレンジしたメニューやオリジナルメニューを提供する。
Las FloresやTomatitoなど、人気のスパニッシュレストランを手掛けるグループのレストラン。スペイン人シェフが手掛けるメニューは主に伝統のカタルーニャ料理をモダンにアレンジ。
1898 Hotelの1階に構え、スペイン料理を提供するバー・レストラン。お酒にもピッタリのメニューが充実。美味しい料理だけでなく、温かいおもてなしも提供するよう心掛けているとのこと。カジュアルな雰囲気で、入れることが魅力。店舗内にはクラブも併設されており、毎週DJなどのパフォーマンスで盛り上がる。
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