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HOME > レストラン情報 > 【パシッグのスパニッシュ】Bueno ブエノ ※現在はGCQ中のため、営業情報が異なる可能性がございます。あらかじめご了承ください。

【パシッグのスパニッシュ】Bueno ブエノ

パシッグの高級住宅街The Grove by Rockwellに構えるスパニッシュレストラン。シェフのKennedy Alphonsoさんはスペインのマドリード、バルセロナなどを旅し、サンセバスチャンでは訓練も受け、本場スペインの味を披露する。

Paella Mixta(P960)

シーフード、スパニッシュチョリソ、チキンのパエリア

 

 

パシッグの高級住宅街The Grove by Rockwellに構えるスパニッシュレストラン。シェフのKennedy Alphonsoさんはスペインのマドリード、バルセロナなどを旅し、サンセバスチャンでは訓練も受け、本場スペインの味を披露する。シェフのおすすめメニューはPaella (Arroz Meloso de Rabo de Buey) 。レストランを立ち上げる上で最初に考えたメニューであり、スペインでの経験を詰め込んだ自慢の料理だ。子豚の肉のパエリア、Paella de Cochinillo con Trufa 、雄牛の尾のリゾットArroz Meloso de Rabo de Bueyなどもマストトライ。

シェフはイタリアンレストランのTartufoも経営しており、同じThe Grove内に構える。

 

 

 

The Groveに構える1号店

 

 

 

 

 

Paella de Cochinillo con Trufa(P990)

オーブンでじっくり焼いた子豚のばら肉が美味

 

 

 

Gambas al Ajillo(P420)

チリで味付けしたエビの定番アペタイザー 

 

 

Arroz Meloso de Rabo de Buey(P990)

イタリア料理のリゾットをスパニッシュ風にアレンジしたオリジナルレシピ。雄牛の尾がのった豪快なメニュー

 

 

 

オーナー・シェフのKennedy Alphonsoさんはスペインで経験を積み上げた

 

 

BGCにオープン予定の2号店

 

 

BGCにオープン予定の2号店

 

 

 

※画像を左右にスクロール出来ます。

店舗情報

  • 住所 : The Grove By Rockwell (GF Level Retail Row), E. Rodriguez Jr. Avenue 1604 Pasig
  • TEL : 0917-637-8441
  • 営業時間 : 日~水曜 11時~24時/木~土曜 11時~翌1時
  • FB : https://www.facebook.com/BuenoTapasWine
  • Instagram:buenotapaswine
  • 2022年07月25日更新

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