サンセバスチャンとカタルーニャ料理を提供。GMA 7で歌手兼テレビ俳優として活躍するKennedy Alfonso氏がマネージングパートナー兼コーポレートエグゼクティブシェフを務める。シェフはスペインのマドリード、バルセロナなどを旅し、サンセバスチャンでは訓練も受け、本場スペインの味を披露する。
Paella Mixta（P960）
シーフード、スパニッシュチョリソ、チキンのパエリア
サンセバスチャンとカタルーニャ料理を提供。GMA 7で歌手兼テレビ俳優として活躍するKennedy Alfonso氏がマネージングパートナー兼コーポレートエグゼクティブシェフを務める。
シェフはスペインのマドリード、バルセロナなどを旅し、サンセバスチャンでは訓練も受け、本場スペインの味を披露する。シェフのおすすめメニューはPaella (Arroz Meloso de Rabo de Buey) 。レストランを立ち上げる上で最初に考えたメニューであり、スペインでの経験を詰め込んだ自慢の料理だ。子豚の肉のパエリア、Paella de Cochinillo con Trufa 、雄牛の尾のリゾットArroz Meloso de Rabo de Bueyなどもマストトライ。
ライブやジャズのアコースティックナイトが特徴で、本格的なスペイン料理に合う温かみのある居心地の良い内装が魅力。主な顧客層はミレニアル世代で、デートやカジュアルな食事にぴったり。平日は30名でP70,000、週末はP80,000（コンシューマブル）でプライベートダイニングルームを提供。
シェフはイタリアンレストランのTartufoも経営しており、同じThe Grove内に構える。
The Groveに構える1号店
Paella de Cochinillo con Trufa（P990）
オーブンでじっくり焼いた子豚のばら肉が美味
Gambas al Ajillo（P420）
チリで味付けしたエビの定番アペタイザー
Arroz Meloso de Rabo de Buey（P990）
イタリア料理のリゾットをスパニッシュ風にアレンジしたオリジナルレシピ。雄牛の尾がのった豪快なメニュー
オーナー・シェフのKennedy Alphonsoさんはスペインで経験を積み上げた
BGCの2号店
BGCの2号店
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店舗情報
パシッグ店
住所:
The Grove By Rockwell (GF Level Retail Row), E. Rodriguez Jr. Avenue 1604 Pasig
TEL:
0917-637-8441
営業時間:
日～水曜 11時～24時／木～土曜 11時～翌1時
Facebook:
BuenoTapasWine/
備考:
Instagram：buenotapaswine
BGC店
住所:
One Maridien Tower (U/C), Taguig, Metro Manila
TEL:
0917-140-7705
営業時間:
月～木曜、日曜 11時～24時／金・土曜 11時～翌1時
Facebook:
BuenoTapasWine/
2024年11月22日更新
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