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Bueno Tapas & Wine Restaurant ブエノ・タパス・アンド・ワイン・レストラン【BGC・パシッグのスペイン料理店】

サンセバスチャンとカタルーニャ料理を提供。GMA 7で歌手兼テレビ俳優として活躍するKennedy Alfonso氏がマネージングパートナー兼コーポレートエグゼクティブシェフを務める。シェフはスペインのマドリード、バルセロナなどを旅し、サンセバスチャンでは訓練も受け、本場スペインの味を披露する。

スパニッシュ  パシッグ

Paella Mixta(P960)

シーフード、スパニッシュチョリソ、チキンのパエリア

 

 

サンセバスチャンとカタルーニャ料理を提供。GMA 7で歌手兼テレビ俳優として活躍するKennedy Alfonso氏がマネージングパートナー兼コーポレートエグゼクティブシェフを務める。

シェフはスペインのマドリード、バルセロナなどを旅し、サンセバスチャンでは訓練も受け、本場スペインの味を披露する。シェフのおすすめメニューはPaella (Arroz Meloso de Rabo de Buey) 。レストランを立ち上げる上で最初に考えたメニューであり、スペインでの経験を詰め込んだ自慢の料理だ。子豚の肉のパエリア、Paella de Cochinillo con Trufa 、雄牛の尾のリゾットArroz Meloso de Rabo de Bueyなどもマストトライ。

ライブやジャズのアコースティックナイトが特徴で、本格的なスペイン料理に合う温かみのある居心地の良い内装が魅力。主な顧客層はミレニアル世代で、デートやカジュアルな食事にぴったり。平日は30名でP70,000、週末はP80,000(コンシューマブル)でプライベートダイニングルームを提供。

 

シェフはイタリアンレストランのTartufoも経営しており、同じThe Grove内に構える。

 

 

 

The Groveに構える1号店

 

 

 

 

 

Paella de Cochinillo con Trufa(P990)

オーブンでじっくり焼いた子豚のばら肉が美味

 

 

 

Gambas al Ajillo(P420)

チリで味付けしたエビの定番アペタイザー 

 

 

Arroz Meloso de Rabo de Buey(P990)

イタリア料理のリゾットをスパニッシュ風にアレンジしたオリジナルレシピ。雄牛の尾がのった豪快なメニュー

 

 

 

オーナー・シェフのKennedy Alphonsoさんはスペインで経験を積み上げた

 

 

BGCの2号店

 

 

BGCの2号店

 

 

※画像を左右にスクロール出来ます。

店舗情報

  • The Grove By Rockwell (GF Level Retail Row), E. Rodriguez Jr. Avenue 1604 Pasig
  • 0917-637-8441
  • 日~水曜 11時~24時/木~土曜 11時~翌1時
  • BuenoTapasWine/
  • Instagram:buenotapaswine
  • One Maridien Tower (U/C), Taguig, Metro Manila
  • 0917-140-7705
  • 月~木曜、日曜 11時~24時/金・土曜 11時~翌1時
  • BuenoTapasWine/
  • 2024年03月04日更新

    ※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております!

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    その他レストラン情報

    ケソン市の住宅街にあるプライベートダイニングレストラン。まるでインテリアデザインの雑誌から出てきたようなモダンかつアットホームな内装で、明るく開放感のある空間を切り花や観葉植物で心地よく飾り立てている。かつてはパエリア専門のケータリングを行っていたため、今でもパエリアは看板メニュー。
    パラニャーケの高級住宅街にあるフィリピン・スパニッシュ料理のビュッフェ。ケータリング業が人気を経て、2022年に実店舗をオープン。アットホームな雰囲気が魅力で、地元の家族連れなどに人気。
    アラバンやマカティに店舗を構える。シェフRolando de Graciaが手掛けるベストセラーには、事前注文が必要なCochinillo、Lengua Estofada、Pollo Iberico、Paellaなどがある。ケータリングサービスも提供している。
    シェフ・アンジェロ・サンティクルーズ氏が創り出す絶品料理が楽しめる。De Cochinillo AsadoやPorchetta、US Ribeye Steakなど、味わい深いメニューが揃っている。また、P649からのUnli Wine & Sangriaも人気。友人や家族との特別な夜にぴったりの空間。
    1898 Hotelの1階に構え、スペイン料理を提供するバー・レストラン。お酒にもピッタリのメニューが充実。美味しい料理だけでなく、温かいおもてなしも提供するよう心掛けているとのこと。カジュアルな雰囲気で、入れることが魅力。店舗内にはクラブも併設されており、毎週DJなどのパフォーマンスで盛り上がる。 "
    美味しいワインとタパスを一緒に楽しめる本格スペインバル。ワイナリーを彷彿とさせる店内には、スペイン産を中心に数えきれないほどのワインが並ぶ。
    伝統的なスペイン料理に現代的なひねりを加えたDeo Graciasは、Chef Heny Sison氏とChef Alex del Hoyo Gómez氏による独創的なメニューを提供。屋内外ダイニングとデリ「La Tienda」を備え、カスティリア風のCochinillo Castellanoなどおすすめ料理を楽しめる。
    Autometics Center2階の奥にあるBeso Besoは、ベテランシェフRob Pengson氏が立ち上げ、フィリピンとスペインの味をモダンにアレンジしたメニューを提供するレストラン。
    フィリピン風味を取り入れたスペイン料理を提供するアラバンのお店。広々とした明るい空間で、家庭的な雰囲気。シェフ兼オーナーのAriel Manuel氏が提供する看板料理は、プーゴンポークレチョン、ハモンセラーノとチョリソ、ビステックエンセボリャードなど。定期的に、ワイン、サングリア、ステーキの食べ放題も提供する。
    ニューポートワールドリゾートに構える。フィリピンの伝統料理にスペインの影響を加えた独特のメニューを提供おすすめメニューには、ココナッツクリームピナクラットのTuna Tartare Kilawinなど。8人まで対応可能な2つの個室を完備。

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