パシッグの高級住宅街The Grove by Rockwellに構えるスパニッシュレストラン。シェフのKennedy Alphonsoさんはスペインのマドリード、バルセロナなどを旅し、サンセバスチャンでは訓練も受け、本場スペインの味を披露する。
Paella Mixta（P960）
シーフード、スパニッシュチョリソ、チキンのパエリア
パシッグの高級住宅街The Grove by Rockwellに構えるスパニッシュレストラン。シェフのKennedy Alphonsoさんはスペインのマドリード、バルセロナなどを旅し、サンセバスチャンでは訓練も受け、本場スペインの味を披露する。シェフのおすすめメニューはPaella (Arroz Meloso de Rabo de Buey) 。レストランを立ち上げる上で最初に考えたメニューであり、スペインでの経験を詰め込んだ自慢の料理だ。子豚の肉のパエリア、Paella de Cochinillo con Trufa 、雄牛の尾のリゾットArroz Meloso de Rabo de Bueyなどもマストトライ。
シェフはイタリアンレストランのTartufoも経営しており、同じThe Grove内に構える。
The Groveに構える1号店
Paella de Cochinillo con Trufa（P990）
オーブンでじっくり焼いた子豚のばら肉が美味
Gambas al Ajillo（P420）
チリで味付けしたエビの定番アペタイザー
Arroz Meloso de Rabo de Buey（P990）
イタリア料理のリゾットをスパニッシュ風にアレンジしたオリジナルレシピ。雄牛の尾がのった豪快なメニュー
オーナー・シェフのKennedy Alphonsoさんはスペインで経験を積み上げた
BGCにオープン予定の2号店
BGCにオープン予定の2号店
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店舗情報
2022年07月25日更新
その他レストラン情報
パシッグの高級住宅街The Grove by Rockwellに構えるスパニッシュレストラン。シェフのKennedy Alphonsoさんはスペインのマドリード、バルセロナなどを旅し、サンセバスチャンでは訓練も受け、本場スペインの味を披露する。
BGCのアップタウンモールに構え、イタリアン、スパニッシュ、ギリシア料理をひとつの店舗で楽しむことができる。
Bar PintxosやLa Cabreraと同じグループが手掛けるスパニッシュレストラン。当店ではバスク地方・カスティーリャ地方の料理の基づいたメニューを提供。
BGCで注目の新しいスパニッシュレストランといえばこちら。オーソドックスなスペインのコンフォートフードが自慢で、スペイン、オーストラリア、ローカルなどの厳選された上質な素材を使っている。
ポブラシオンに構えるおしゃれなスパニッシュレストラン。タパスやピンチョス、パエリアなどの定番メニューを揃える。
【マカティ】フィリピンでも指折りのステーキを出す店、との噂で名高いこちらのスパニッシュレストラン。 スペインから取り寄せた特製ストーンプレートにシーソルトをまぶし、その上でじわじわと焼かれるジューシーな肉。
【マカティ レガスピ店、サルセド店】カジュアルなパスタ専門店は、ランチ時になるといつも満席。お手頃で美味しいパスタは特にオフィスワーカーに大人気。普通のパスタメニューもあるが、好きなソース、パスタ、トッピングを選んで自分だけのパスタを作ることもできるので、いつものパスタに飽きたら試してみよう。
【バタネス】BascoとBernardo's Hotel内、2軒ある窯焼き ビザで有名なレストラン。Xavier Mirabueno 氏が2003年に創業。マストトライはSupreme (P460).. Hawaiian (P360).. Italiani (P460）など。
【ボラカイ】約10年前にボラカイにオープンしたフィリピン風のスペイン料理を提供する人気レストラン。食材はヨーロッパから輸入したものを使用、また各料理は豪華な盛り付けで、見た目もご馳走だ。おススメはこのお店ではマストともいえるパエリア、タパスなど。
【アラバン】同モールに構えるThe Black Pigの姉妹店。シェフはスペイン人Carlos Garcia氏が手掛けており、The Black Pigと同じコンセプトの料理をコストを抑えて提供。
