2015年3月17日にグランドオープニングを迎えたばかりの新しいシーフードレストラン。こちらでシーフード料理の腕前を披露するのは、米サンフランシスコにあるCalifornia Culinary Academyを卒業した Joseph Margate氏。
2015年3月17日にグランドオープニングを迎えたばかり の新しいシーフードレストラン。 こちらでシーフード料理の腕前を披露するのは、米サンフ ランシスコにあるCalifornia Culinary Academyを卒業した Joseph Margate氏。カリフォルニアとフレンチの調理法を 掛け合わせたスタイルを学び、シアトルのWホテルで3年間 勤めた氏は、新鮮な食材やたっぷりのハーブを使った料理を 得意とする。Time誌が発行しているグルメ雑誌、Food and Wine誌のPeople’s New Best Chef Awardsに連年ノミネー トされた数少ないフィリピン人シェフとして知られている。 メニューは魚介類の旬の時期によって変わるので、行く度 に新しい料理を見つける楽しみがある。おすすめは程よく火 が通ったぷりぷりの海老が美味しいGrilled Prawns（写真 ①）、そして鮮度が抜群のOysters on the Half Shell（写真 ②）。 かわいい瓶入りのカクテル（写真④）も試してみて。
店舗情報
住所:
G/F Signa Designer Residences, Valero cor. Rufino St., Salcedo, Makati
TEL:
0917-800-4704
営業時間:
月～土曜 11時～23時／日曜 16時～23時
Facebook:
baitsph
2016年06月08日更新
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その他レストラン情報
【マカティ・ロックウェル店】2007年にマカティのパサイロードで営業を開始し、人気を誇った烏骨鶏ラーメン龍がロックウェルとBGCにRamen Ronとして新しくオープン。2023年10月10日、BGC店をオープンしました！
アラバンの優勝軒の姉妹店。サルセドとMITSUKOSHI BGCに店舗を構える。人気の醤油ラーメンのスープはこってり濃厚な豚骨、麺は歯ごたえのある太麺。これに厚めのチャーシューがのり、ボリューミーで大満足のラーメンに仕上がっている。
看板メニューは、「豚王」「黒王」「赤王」「翠王」という個性あふれる4種類のラーメン。さらに、麺の硬さやチャーシューの部位、スープの濃さまでカスタマイズ可能。自分好みの一杯を楽しめるのも、この店ならではの魅力だ。
日本発・個性派ラーメン店「井の庄」が2025年3月19日、マカティ・サルセドにオープン！2006年創業の井の庄は、西東京を中心に7店舗を展開し、濃厚なスープが特徴だ。看板メニューは「辛辛魚（からからうお）ラーメン」（P600）。
マカティのパブロ・オカンポ通りに位置するクリエイティブなエリア「Comuna」にあるカジュアルながら洗練されたレストラン。独創的なアジア料理で食通たちを魅了している。Celera というレストランの名前は、マレー語の「selera（食欲）」に由来している。
パソンタモエクステンションにある創作ラーメン店。花丸軒やTsukeMenと同じグループが手がける。人気メニュー「The Anti-Belly」（P440）は、わさびが効いた冷たいゴマ風味のつけ汁に、平たく幅広いうどんを合わせた個性的な一杯。店内にはカフェの「Twelve Labors Coffee」も併設され、食後のコーヒーも楽しめる。
OYAは、サンフアンの人気店Oyasumi Ramenのチームが手がける新たなラーメン店。マカティのKarrivin Plazaに店舗を構え、ライブ音楽も楽しめる。おすすめは「Tinola Ramen」（P450）。
大満足！一番人気！女将が新鮮な食材を使って作るおばんざいと飲み放題コース （十二品と釜炊き飯） P4000
マカティのレガスピビレッジにあるThe Black Beanは、コーヒーや料理はもちろんのこと、一人ひとりの好みを尊重した最高のサービスにこだわる。オーナーのChristian氏とOmu氏は、コーヒーに対する情熱をお客さまと共有したいという思いでこのカフェを開いた。
Japan-focused wine merchant
