2015年3月17日にグランドオープニングを迎えたばかりの新しいシーフードレストラン。こちらでシーフード料理の腕前を披露するのは、米サンフランシスコにあるCalifornia Culinary Academyを卒業した Joseph Margate氏。
2015年3月17日にグランドオープニングを迎えたばかり の新しいシーフードレストラン。 こちらでシーフード料理の腕前を披露するのは、米サンフ ランシスコにあるCalifornia Culinary Academyを卒業した Joseph Margate氏。カリフォルニアとフレンチの調理法を 掛け合わせたスタイルを学び、シアトルのWホテルで3年間 勤めた氏は、新鮮な食材やたっぷりのハーブを使った料理を 得意とする。Time誌が発行しているグルメ雑誌、Food and Wine誌のPeople’s New Best Chef Awardsに連年ノミネー トされた数少ないフィリピン人シェフとして知られている。 メニューは魚介類の旬の時期によって変わるので、行く度 に新しい料理を見つける楽しみがある。おすすめは程よく火 が通ったぷりぷりの海老が美味しいGrilled Prawns（写真 ①）、そして鮮度が抜群のOysters on the Half Shell（写真 ②）。 かわいい瓶入りのカクテル（写真④）も試してみて。
店舗情報
住所:
G/F Signa Designer Residences, Valero cor. Rufino St., Salcedo, Makati
TEL:
0917-800-4704
営業時間:
月～土曜 11時～23時／日曜 16時～23時
Facebook:
baitsph
2016年06月08日更新
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その他レストラン情報
マカティのレガスピビレッジに位置するカフェレストラン。2023年にオープンし、フィリピン系スイス人シェフ、カトリーナ・クーン・アルカンタラ氏が手掛ける。朝は特製コーヒー、夜は手作りカクテルを提供し、一日を通じて多彩な体験が可能。
レガスピビレッジに店舗を構えるカフェ。グレーやウッドの配色が落ち着いた空間を演出し、友人とのおしゃべりはもちろん、一人で作業をするのにもぴったり。オーナーが日本好きで、日本食にインスパイアされた創作メニューを中心に、朝食やランチにぴったりの軽食メニューを揃える。
マカティのOne Centraに店舗を構えるおしゃれなカフェ。洗練されつつも親しみやすい空間となっており、仕事や勉強、のんびりくつろぐのにぴったり。高品質なスペシャルティコーヒーとともに軽食も提供しており、おすすめメニューは、MOD Slice（P280）やSalami Spiced Honey Bagel（P330）。ドリンクは、Iced MOD Latte（P210）やOrange Hibiscus Iced Tea（P150）が人気。
マカティのアヤラアベニューに構える。工業的なデザインを取り入れた内装が特徴で、コンクリート打ちっぱなしの壁や控えめな照明、ミニマリストな家具がリラックスできる空間を作り出している。
サルセドに構えるモダンでミニマルなデザインのカフェ。照明を抑えた居心地の良いコーナー席があり、仕事や勉強にぴったり。
「タトゥードベイカー」の愛称で知られるシェフJohn氏が設立したおしゃれなベーカリー。モダンでミニマルなインテリアが特徴で、ガラスケースに並ぶ美しいペストリーが目を引く。
マカティのサンアントニオビレッジに店舗を構える24時間営業のベトナムカフェ。ベトナム産の高品質な豆で淹れたコーヒーや、ベトナム料理・フィリピン料理メニューが人気。
マカティのレガスピビレッジに位置するスペシャルティコーヒーショップ。店内で焙煎された新鮮なコーヒー豆を使用したコーヒーメニューを軽食とともに提供。
La Unionで愛されるカフェ「El Union Coffee」が、BGCのFully Booked 3階に店舗をオープン。仕切り付きの一人用席が用意されており、電源も完備されているので、ノートパソコンを持ち込んで仕事をするのにぴったり。
明るいウッド調がおしゃれなカフェ。マニラのサードウェーブコーヒーを牽引してきた老舗のひとつでもあり、カフェ好きの間で広く知られている。
