【Gallery Vask ギャラリー・バスクは閉店しました】BGCにあるファインダイニングレストラン。毎年アジアのトップレストランをランキングするAsia's 50 Best Restaurantsのリストに2016年、2017年と2年間連続でランクイン。フィリピンから唯一のランクインでもある。
①Alamatコースにしかない料理「500」
②Sour Ribsはどちらのコースでもいただくことができる
③店内は芸術作品を展示するギャラリーでもある
④オープンキッチンからはChele氏やスタッフの熱意が伝わってくる
BGCにあるファインダイニングレストラン。毎年アジアのトップレストランをランキングするAsia's 50 Best Restaurantsのリストに2016年、2017年と2年間連続でランクイン。フィリピンから唯一のランクインでもある。シェフはスペイン出身のChele Gonzalez氏。フィリピンで一般的に使われている食材やフィリピンのストリートフードを自己流に作り替えたユニークな料理は、味付けも見た目も芸術そのもので、多くのグルメに絶賛されている。店名が「ギャラリー」と呼ばれているのは、国内外の芸術家の作品を展示しているからで、この作品は2ヶ月ごとに入れ替わる。メニューも常に進化しており、訪れる度に違った楽しみを与えてくれるだろう。
※Gallery VaskはGallery by Cheleとして新しくオープンしました。
Gallery by Chele ギャラリー・バイ・シェル：https://primer.ph/eat/place/taguig/gallery-by-chele/
店舗情報
住所:
5/F Clipp Center 11th Ave., cor. 39th St., Bonifacio Global City, Taguig
TEL:
0917-546-1673（受付時間：11時～18時）
営業時間:
18時30分～24時
WEB:
www.galleryvask.com/
Facebook:
galleryvask
備考:
料金：Lakbay（ハーフコース） 一人／P3,500、Alamat（フルコース） 一人／P4,900
2022年06月29日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
東池袋大勝軒から派生したお店で、マニラではアラバン、セブ、MITSUKOSHI BGCにも展開。スープは12時間ほどかけて煮込んだこだわりの自家製豚骨。
フィリピン産カカオとフィリピン料理が自慢のカフェ。ロンガニザを使ったピザやケソンプティ入りカボチャのスープなど、フィリピンの食材を使った創作料理が人気。
グリーンベルト5に本店を構え、マカティでもよく知られたフィリピン料理の人気店。初代経営者の母、フェリーJさんのオリジナルレシピ、そして彼女が世界を旅する中で見つけた、フィリピン料理を中心としたアジア各国のメニューが並ぶ。
フィリピンでは誰もが知っている国民的英雄ホセ・リサールの小説、「Noli Me Tangere（ノリ・メ・タンヘレ）」をモチーフとしたレストランには、店名のCrisostomoを始め、メニューの一つ一つにも小説の登場人物の名前が散りばめられている。
BGCに店舗を構えるファインダイニングレストラン。元マンダリンオリエンタルホテルのシェフ・Francis Tolentino氏によりフィリピン料理に独自のアレンジを加えたメニューが注目されている。30席ほどの店舗は完全予約制。メニューは8コース（一人／P5,000）または10コース（一人／P6,000）の２種類。
El Corazonのめざすのは、伝統的なフィリピン料理とスペイン料理の融合、そして現代的な味の追求。スペイン料理はもちろんのこと、フィリピン国内で気軽に食されている料理が、少しオシャレして提供される。
カジュアルな雰囲気は、友人とビールを片手にフィリピン料理を楽しみたい人にうってつけ。一品2～3人でシェアできる量で、コスパが良いと評判。おすすめのクリスピーパタ（豚足の揚げ物）はお肉が柔らかく美味。
【マカティ、サルセド】フレンチの調理法を駆使するシェフがアレンジしたモダンなフィリピン料理が好評で、ランチ・ディナーはいつも人が入っている人気店だ。
カフェ・アドリアチコやビストロ・レメディオスなどの展開で知られるLJCグループの集大成とも言えるレストランがこちら。
【タギッグ】とんかつ新宿さぼてんなどを手掛けるRaintreeグループが2018年に新しくオープンしたフィリピン料理店。店名の通り、友人や家族と楽しめるようなレストランをコンセプトとしており、フィリピン人にとっては懐かしい味のする家庭的な料理がメニューに並ぶ。
